Газові конфорки і поверхні Травень 12, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментуватиГазові конфорки більшості користувачів знайомі з дитинства. Це найбільш простій і доступний варіант. Зовні газова конфорка є металевим розтрубом з кришкою, яка забезпечує рівномірне горіння. В центрі робочої камери заздалегідь змішуються газ і повітря, а з цієї «суміші» надалі спалахує вогонь.
Газові пальники розрізняються по потужності: найчастіше - 1,5-2 кВт, але існують і різновиди, розраховані на 1 кВт, а також на потужність понад 3 кВт. Різна потужність конфорок зручна при приготуванні, оскільки на одних конфорках можна готувати блюда на великому вогні, а на малопотужних - просто підігрівати.
Сучасні газові конфорки мають модернізовані варіації. Наприклад, існують два і трьохконтурні конфорки, де відразу два або три круги полум'я, що знаходяться один в іншому. Вони дозволяють прискорити нагрів. Дуже зручно, що потужність таких конфорок легко регулюється. Поверхня газової варильної поверхні може бути виконана як з неіржавіючої сталі, так і з склокераміки. Склокераміка сьогодні досить популярний матеріал, оскільки вона виглядає естетичніше і за нею простіше залицятися. Крім того, склокераміка добре витримує термічні і механічні навантаження, що виникають при виконанні звичайних домашніх справ. Навіть якщо випадково якийсь посуд впаде на поверхню, склокераміка не повинна розбитися. Проте не можна забувати, що склокераміка боїться точкових ударів: в результаті може виникнути ськол, тріщина і панель прийде в непридатність. Крім того, склокерамічна поверхня достатньо капризна в порівнянні з нержавіючою «сталлю». Зокрема, на ній не можна залишати солодку рідину, оскільки на поверхні можуть з'явитися плями. Крім того, сіль і пісок можуть подряпати її.
Крім того, врахуйте, що моделі з газовими конфорками, розміщеними під склокераміку, - не кращий варіант, оскільки в таких умовах газ погано згорає.