Конфорки газових панелей Травень 15, 2009
Рубрика : Загальна інформація , коментувати
Конфорки газових панелей повинні бути влаштовані так, щоб язики газового полум'я гріли тільки дно посуду, але не її бічні стінки. При цьому не тільки скорочується витрата газу, але і зменшується час приготування їжі і збільшується термін служби конфорок і посуду.
Виступаючі конфорки газових панелей можуть привести до перекидання каструлі і забруднення панелі, утрудняють прибирання і погано виглядають. Рівні, не виступаючі над варильною поверхнею конфорки, не приводять до перекидання каструлі, полегшують прибирання і краще виглядають.
Окрім звичних круглих конфорок застосовують нетрадиційні форми. Конфорки трикутної форми не вимагають грат. Каструлю можна ставити безпосередньо на плоску рівну кришку конфорки. Трикутний ланцюжок язичків полум'я більш рівномірно прогріває дно каструлі від країв до центру. Плити з такими пальниками легко чистити.
Конфорки, що мають суцільну підставу, яка щільно прилягає до сідла в панелі, полегшують прибирання панелі. Бруд не може проникнути в зазори між конфоркою і панеллю.
Овальні конфорки зручніше для овального посуду. Газові пальники з двома насадками (круглою і овальною) ефективні при користуванні каструлями з круглим і овальним дном.
Подвійні конфорки овальної форми, що повертаються, дозволяють готувати будь-які блюда в будь-якому посуді. Дві конфорки овальної форми потужністю по 1,5 кВт кожна можна використовувати роздільно або разом для приготування великої риби цілком. Можна використовувати каструлю великого діаметру або овальної форми. Можна встановити 2 невеликих круглих каструльки і готувати одночасне 2 блюда. Це 2 окремих системи регулювання нагріву.
Конфорки для надшвидкого приготування їжі мають багаторівневу конструкцію, що створює 2 і більш концентричних кілець полум'я. Це якнайкращі конструкції по потужності і швидкості розповсюдження тепла. Тепло, направлене в центр і по краях дна посуду, забезпечує швидке її прогрівання. Вода закипає швидко, а їжа не підгорає. Багатоконтурні конфорки можна використовувати для приготування різних блюд, гасіння м'яса, варива на пару, смажіння, копчення і тому подібне
Двоконтурну конфорку з незалежним регулюванням полум'я в кожному контурі можна використовувати як для приготування кавою на слабкому вогні, так і для смажіння картоплі і готування їжі у великій каструлі. Потужність двоконтурної конфорки можна регулювати від 0,4 до 5 кВт.
Конфорки з подвійним і потрійним кільцем полум'я призначені для готування блюд, що вимагають максимальної температури нагріву.