На кухні з вікнами в сад Червень 14, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментувати
Чим відрізняється дачна кухня від кухні міської? В наші дні, коли заміський будинок деколи оснащений побутовою технікою не гірше, ніж квартира в багатоповерхівці - мабуть, тільки виглядом з вікна, за яким замість вулиці, заповненої транспортом, схиляють гілки яблуні або зеленіє лужок.
Електричні прилади за містом деколи відчувають себе не дуже комфортно: електроніка, що безвідмовно працює при підключенні до мережі із стабільною напругою, починає «глючити», коли напруга в розетці падає до 180 В. А газовим приладам часто замість магістралі з «блакитним паливом» доводиться харчуватися газом з балона. Втім, будь-яка газова плита адаптується до такого живлення без проблем - достатньо лише встановити в ній форсунки для балонного газу.
Джин в балоні з газом
Простий варіант дачного вогнища - настільна газова плита. Модель Gefest ПНС 2 700-03 з двома конфорками потужністю 1,55 кВт працює на зрідженому газі (пропанбутані) і легко розміститься на літній кухні, а після закінчення дачного сезону її можна відвезти в місто. На конфорках плити передбачено фіксоване положення «мале полум'я», що спрощує виставляння режиму малої потужності, необхідного, наприклад, при вариві варення.
ТУП - таким пристроєм оснащено багато газових плит вітчизняного виробництва. Це скорочення означає «терморегулятор духовки з запобіжним пристроєм», а наявність його в плиті говорить про можливість завдання в духовці потрібної температури. ТУПом оснащені, наприклад, газові плити Gefest серії 3200 ( (моделі 3200-00, 32-01, 3200-03 і 3200-04).
Широко представлена і продукція зарубіжних виробників. Наприклад, цікаву лінійку газових плит пропонує компанія Vestel. У ній є і компактні прилади 50х50 см, і повнорозмірні моделі 60х60 см, і плити розміром 50 x 60 см, такі, як FG 56 GDXS. Плити Vestel обладнані системою «газ-контроль», яка припиняє подачу газу у разі незапланованого потухання полум'я в духовці або на будь-якій з конфорок. Піджиг газу проводиться автоматично, разом з поворотом ручки. Лампа підсвічування дозволяє бачити весь внутрішній простір духовки, не відкриваючи дверці і не випускаючи назовні тепло. До речі, дверці духовки легко зняти, наприклад, при очищенні плити.
Модель FG 56 GDXS відрізняється багатим набором функцій - тут і гриль, за допомогою якого можна приготувати тости, стейки, барбекю, і вертів з електроприводом, на якому ви зможете обсмажити великі шматки м'яса, риби або птаха. Електронний таймер з цифровим дисплеєм дозволяє контролювати час приготування їжі. Модель має сучасний дизайн і оснащена скляною кришкою.
Плита Ardo A 540 EB WH має чотири газові конфорки на варильному столі і електрична духовка, нагріваючи в якій проводиться і знизу, і зверху. Гриль, вертів, електроподжіг і механічний таймер на 60 хв - ось той функціональний набір, якого цілком достатньо для дачної кухні.
Механічний таймер з дзвінком встановлений і в плиті BEKO CG 41110 G, де і «верх», і духовка - газові. Об'єм духовки - 43 л, і цього цілком достатньо, щоб приготувати що-небудь смачненьке для вечері на свіжому повітрі. Плита Indesit K6g21(B) /r розміром 60х60 см покрита емаллю коричневого кольору - непоганий варіант для дачі. У плити газова духовка і газовий гриль - весь нагрів йде тільки на блакитному полум'ї балонного газу, електриці віддана лише функція займання газоповітряної суміші від кнопки автоподжіга.
Зате в іншій моделі - Indesit K3n11s(W) /r - електрика потіснила газ не тільки в духовці, але і на варильному столі, відвоювавши дві конфорки з чотирьох. Вийшов універсальний варіант плити: спустілий балон з газом - варимо на чавунному електричному «млинці».
Демократична встройка
Невірно думати, що вбудовувана кухонна техніка - доля лише міської квартири. Серед моделей «встройки», що є на ринку, можна без зусиль підібрати і комплект для заміського будинку.
Найкомпактніший варіант оснащення дачної кухні - варильна панель «доміно» всього з двома конфорками. Наприклад, модель ARDO PFS 32 G X має швидку конфорку потужністю 3000 Вт і допоміжну на 1000 Вт.
На повнорозмірній «нержавіючій» газовій варильній поверхні ARDO PLT 6040 XG є одна швидка конфорка потужністю 3000 Вт, дві напівшвидкі по 1750 Вт і одна допоміжна на 1000 Вт. Не потрібно повертати рукоятку подачі газу і одночасно натискати кнопку: електропідпал конфорок проводиться однією рукою.
Електрична ж варильна панель ARDO MA 04 BE ABXS оснащена двома «млинцями» по 2000 Вт і двома по 1500 Вт. Обидва варіанти панелі, і газова, і електрична, абсолютно незалежні від духовки, якої на кухні може і не бути.
Але якщо ви вирішили вкомплектувати кухню повністю, то ось цікавий варіант: електрична духовка ARDO HRN 060 R, чий фасад оброблений під темну мідь. З такою духовкою в стилі «рустика» ви відчуєте себе таким, що знаходиться на якійсь старовинною «фазенде».
При цьому шість режимів роботи духовки, наявність механічного таймера, підсвічування, внутрішнього покриття низькопористою емаллю і тангенціального вентилятора охолоджування не дадуть вам забути, що ви користуєтеся продуктом найсучасніших кухонних технологій. Про це ж свідчить і клас А енергоспоживання приладу.
Стриманий дизайн вбудовуваних приладів САТА економ-класса поєднує в собі чіткість і простоту ліній, завдяки чому комплект виграшно виглядає у поєднанні з меблями стилю hi-tech. Бічні і фронтальні ручки управління варильних столів, оптимальний набір режимів приготування, що включає такі необхідні функції, як гриль і традиційний нагрів, характеризують економ-клас як найдоступніший за ціною і практичний в роботі.
Духові шафи цього класу характеризує низька ціна при традиційно високому рівні якості. Всі моделі мають об'єм порожнини 60 л і система легкого очищення Easy Clean на основі мелкодісперсной емалі.
Хітом продажів є духовка CATA SE 604 IX - одна з найдорожчих духовок з традиційними режимами нагріву і таймером з акустичним сигналом. Статична духовка має п'ять функцій і три режими приготування (включення, освітлення, традиційний нагрів, нижній нагрів і гриль), оснащена таймером на 60 хвилин і регульованим термостатом на інтервал температур 50-250°с. Духовка випускається у варіантах blanca (біла) і inox (нержавающая сталь).
Для формування повного кухонного комплекту до духовки варто пробрести газову варильну поверхню 604 FTI A IX, що випускається в тих же колірних варіантах і оснащену електроподжігом і стабілізатором полум'я.
У обширному асортименті вбудовуваної техніки Indesit є цікава комбінована («газ + електрика») модель PI 631 A. Це ще один приклад, коли за допомогою електричного «млинця» можна підстрахуватися від браку газу в балоні.
І знову мотиви століття, що пішло: серія вбудовуваної техніки Zanussi Retro знайде своїх покупців серед тих, хто хоче відтворити на кухні атмосферу старизни. При цьому електричні духовки моделей ZOB 690 SN і ZOB 691 N і що йде в комплекті з ними газова варильна поверхня ZGF 648 IR є найсучаснішими в технічному сенсі виробами. Духовка ZOB 691 N має вісім режимів роботи, відкидний гриль, вертів, внутрішнє освітлення, оснащена механічним таймером, акустичним сигналом готовності блюда, світловою індикацією, термостатом і додатковим вентилятором охолоджування.
До повного спектру вбудовуваної техніки економ класу останнім часом звертаються і ті бренди, чиї вироби були знайомі споживачеві тільки як витяжки. Так, вже можна побачити у продажу встройку під маркою Krona, виконану в стилі «рустика». До виробів темного кольору незабаром додадуться прилади кольору слонової кістки.
Варильні поверхні «газ на склі» Червень 13, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментувати
На гладі скла
Як відомо, електричні плити у наш час знайшли вельми елегантний вигляд, змінивши матовий чавун на блиск полірованої склокераміки. А газ чим гірше? Вельми популярним варіантом виконання газових варильних поверхонь став «газ на склі»: конфорки розташовуються в круглих прорізах, виконаних в скляному настилі. Такі панелі радують око різноманітністю колірних варіантів, а догляд за полірованою поверхнею скла не складає особливих труднощів.
Склокераміка
Газові плити з варильною панеллю з склокераміки часто і називають «газ на склі». Цей матеріал «нарядно» за емаль. Крім того, площина між конфорками нагрівається набагато слабкіше, ніж традиційна металева (завдяки особливій структурі склокерамічних панелей в них відбувається направлена передача тепла - «убік» воно не йде), а її виключно гладку поверхню легко мити і чистити. До мінусів склокераміки відноситься «сахаробоязнь». При випадковому попаданні цукру на гарячу панель (найчастіше це відбувається при вариві варення) склокераміка вступає з ним в хімічну реакцію, і в результаті на поверхні залишаються плями і вищербліни. Отже якщо на склокераміку випадково потрапив цукор або сироп, доведеться його негайно прибирати.
Загартоване скло
Тут потрібно внести невелику ясність: для виробництва панелей «газ на склі» все-таки зазвичай використовується звичайне загартоване скло. Склокераміка з її унікальними властивостями анізотропної теплопровідності тут, загалом, ні до чого. Адже знизу, під склом, ніяких джерел тепла не немає. Скло виконує лише функції поверхні, що несе, і головна вимога до нього - механічна міцність. Проте, деякі фірми-виробники пропонують варильні панелі «газ на склі», в яких замість загартованого скла використовується саме склокераміка. Звичайно, цей матеріал володіє чудовими механічними властивостями. Але навряд чи загартоване скло так же програє склокераміці в міцності, скільки поступається в ціні. Тому що, при обмежених матеріальних ресурсах цілком можна обмежитися загартованим склом.
Грати, на які встановлюється посуд, в наші дні рідко кладуть відразу на всі конфорки плити. Набагато частіше це роздільні секції для пари конфорок, а у варіанті «газ на склі» нерідко кожна конфорка має свої окремі грати, які вже і гратами-то важко назвати. Швидше, це індивідуальна підставка для посуду.
Газ під склом
У цих пристроях газові конфорки розташовані не над, а під монолітною склокерамічною плитою. До їх достоїнств відноситься вища пожежна безпека (немає відкритого вогню, менше ризик займання і псування що випадково опинилися в зоні нагріву «сторонніх предметів», наприклад рукоятки сковороди, що стоїть на сусідній конфорці). Плюс оригінальний зовнішній вигляд і простота в очищенні абсолютно гладкої поверхні склокераміки. До недоліків слід зарахувати порівняно високу ціну і необхідність містити в порядку вентиляційні отвори плити (вони розташовані в місці примикання панелі до стіни). Їх необхідно берегти від попадання сторонніх предметів і рідин, що «втекли» з плити, щоб забезпечити нормальну притоку повітря і відведення продуктів горіння. Головна проблема «газу під склом» - якість побутового газу. Газ з домішками злегка коптить при горінні, із-за чого на склокерамічній панелі, що контактує з полум'ям, з'являються сліди сажі. Очистити їх самостійно неможливо, доведеться викликати майстра. Щоб зменшити швидкість утворення плям, при підключенні панелі майстер винен якомога ретельніше відрегулювати роботу пальника.
Догляд за варильними поверхнями Червень 12, 2009
Рубрика : Загальна інформація , коментувати
Часто покупці вибирають варильні поверхні, виходячи із зовнішнього вигляду. Відбір відбувається за принципом: сподобалося - не сподобалося. Потім, зіткнувшись з проблемами догляду, покупці розкаюються в поспішності. Щоб такого не відбулося з Вами - пропонуємо вашій увазі статтю про догляд за всіма видами варильної поверхні.
Почнемо із загальних істин. Деякі моделі, незалежно від матеріалу, з якого вони виготовлені, прикрашені сталевою рамочкою. Ця рамочка виконує не тільки декоративні функції, вона є бар'єром для рідин. Буває так, що рідкі блюда - супи, соуси, та просто вода з чайника, розливаються на поверхні, потрапляють на шафу, перетікають на підлогу. Рамочка зупинить течію, далі за саму поверхню рідина не потрапить. Але з іншого боку, покупці не хочуть брати моделі з рамочкою, мотивуючи це тим, що під саму рамку потрапляє бруд і його з часом важко відмити. Модель без рамки виглядає більш уразливо, оскільки краї нічим не прикриті, і можуть бути випадково пошкоджені. Покупець сам вирішує для себе, що йому зручніше: мити рамку регулярно або мити пів кухні після кожного готування. Ми радимо перший варіант, причину ви дізнаєтеся трохи пізніше.
Перейдемо безпосередньо до типів поверхонь. Емальовані газові поверхні недорогі і можуть мати практично будь-яке забарвлення. Проте емаль легко подряпати або випадково сколоти. Емальовані поверхні найважче мити, оскільки жир і продукти, що пригоріли, очистити з емалі вельми важко, а від частого і старанного чищення подряпини з'являться ще швидше. Газові поверхні з неіржавіючої сталі навпаки, вельми легко очищаються, але так само легко і брудняться, крім того - на сталі залишаються жирні відбитки пальців і сліди плям. Для сталевих газових поверхонь потрібні спеціальні чистячі засоби. Проблема сталевих поверхонь вирішена за допомогою алюмінієвого покриття: оброблені поверхні важко подряпати, вони не блякнуть.
«Газ на склі» миється як звичайна скляна поверхня. Нанесіть миючу речовину, протріть вологою, а потім сухою тканиною. Щоб уникнути «травматизму» поверхню потрібно витирати якомога частіше, в ідеалі після кожного використання. Саме тому ви сміливо можете купувати модель з рамочкою. Ваша кухня буде чистою, а грязь не встигне скупчитися під рамочкою від частих прибирань поверхні. Хотілося б звернути вашу увагу на ще один аспект готування. Не залишайте на поверхнях з скла сталевий посуд - від неї можуть залишатися жовтуваті плями. І взагалі, варто поговорити про посуд для газових поверхонь. Алюмінієвий посуд залишає сріблясті плями, що не виводяться. Посуд повинен мати увігнуте або рівне дно, протріть дно посуду перед початком готування, щоб не подряпати поверхню випадково прилиплими залишками їжі.
Найкапризніші у догляді - склокерамічні поверхні. По-перше, вони дорогі. Погодитеся, купити і по невмінню зіпсувати склокераміку - це дуже образливо. Тому запам'ятаєте правило - на склокерамічній поверхні у жодному випадку не повинні бути пролиті солодкі продукти. Цукор роз'їдає склокераміку, через 10-15 хвилин ви самі побачите, що почне відбуватися з вашою поверхнею. Є спосіб захистити поверхню під час приготування, наприклад, варення - придбати спеціальні плівки, але їх потрібно час від часу оновлювати.
Склокераміку не можна мити речовинами, що містять абразиви мийте поверхню, як тип «Газ на склі». На гладкій поверхні буде видна кожна подряпина, тому купуйте склокераміку світлих тонів, так ви зможете замаскувати сліди. Як правило, з газовою поверхнею «Газ на склі» або «Газ на склокераміці» надається скребок для чищення. При очищенні скребком віддаляються залишки їжі, що пригоріла, при цьому не бійтеся натискати сильно - скребок спеціальний, так що пошкоджень не нанесе.
Для правильного догляду потрібно знати тип своєї варильної поверхні і дотримувати рекомендації по її догляду. Якщо Ви дотримуватиметеся всіх цих рекомендації, то тоді Ваша газова поверхня прослужить багато років.
Покупка варильної поверхні Червень 11, 2009
Рубрика : Електричні поверхні , коментувати
Навряд чи можна назвати придбання склокерамічної варильної поверхні рядовою покупкою. Багато виробників рекламують додаткові функції, кожна з яких по їх завіреннях є унікальною, без якої, на думку виробників, просто немислима сучасна кухня. Якщо ви хочете використовувати можливості майбутньої варильної панелі на все 100 %, варто розібратися у всіх тих «наворотах», які пропонують виробники.
Найпростіша склокерамічна варильна панель має чотири круглі зони нагріву. На панелі управління стандартної варильної поверхні розташовані кнопки (або механічні перемикачі) потужності конфорок і, як правило, індикатори залишкового тепла.
Найбільш поширеним удосконаленням найпростішої конфігурації зон нагріву є поява конфорок із змінною зоною нагріву. Це може бути або «концентрична» зона, в якій передбачена можливість збільшення діаметру конфорки, або овальна зона нагріву, що підключається при підключенні додаткового сектора до круглої конфорки. При цьому на панелі управління відповідно з'являється кнопка включення додаткової зони нагріву.
Якщо до цих конфорок додати ще систему «Автомата закипання», реалізовану практично у кожного виробника, таку панель можна було б назвати розумним мінімумом, на який слід орієнтуватися при виборі варильної поверхні. Автоматика закипання дозволяє тимчасово переводити конфорку в режим інтенсивного нагріву. Час, протягом якого конфорка працюватиме на максимальній потужності, залежить від початкового (і кінцевого) рівня потужності. Якщо спочатку встановлений нагрів на «6» і включається автоматика закипання, це приводить до того, що конфорка якийсь час працює на потужності «9», а потім переходить на «6». Якщо ставите потужність на «4» і включаєте автоматику закипання, конфорка декілька хвилин працює на потужності «9», а потім переходить на «4». Початкове значення потужності підбирається досвідченим шляхом! Здавалося б, працювати з такою системою не дуже зручно, адже молоко може «втекти», якщо ви не вгадали час роботи на максимальній потужності. Проте, як показує практика, при постійному користуванні цією системою ви швидко зрозумієте, який рівень потужності в якому випадку треба встановлювати.
ПОРАДА. Якщо у вашій варильній панелі є автоматика закипання, але ви до цих пір не користувалися нею, спробуйте почати працювати з мінімальних значень початкового рівня потужності. Якщо ви виявите, що до моменту закипання води в каструлі вам довелося кілька разів активувати автоматику закипання, спробуйте наступного разу почати з більш високого рівня. Поступово ви знайдете оптимальний варіант і його використовуватимете.
Навіть найсучасніша варильна панель залишається достатньо небезпечним електроприладом, тому виробники приділяють багато уваги питанням безпеки її використання. Якщо ви, йдучи з будинку, не завжди упевнені в тому, що вимкнули всі електроприлади, при покупці нової плити звернете увагу на панелі з функцією захисного відключення. Варильна поверхня може відключатися досягши певної (достатньо високою) температури (т.з. захист від перегріву) або після закінчення декількох годинників (за умови, що до панелі управління ніхто за цей час не торкався). Як правило, час, через який відбувається повне відключення, залежить від встановленої потужності нагріву.
Багато панелей обладнано системою захисту від переливу. В більшості випадків варильна поверхня повністю відключається, якщо рідина, що перелилася з каструлі, потрапляє на панель управління. В деяких випадках блокування відбувається при попаданні рідини на саму поверхню. Проте майте на увазі, запобігти википанню рідини ця функція не зможе.
Якщо ваші діти люблять «скрізь сунути свій ніс», має сенс придбати панель з тимчасовим блокуванням панелі управління. При натисненні певної клавіші панель управління «заморожується» в тому стані, в якому вона знаходилася. Для «розморожування» панелі необхідно повторно натиснути і на декілька секунд утримати цю кнопку. У якійсь мірі захистом від небажаного використання можна рахувати кнопку загального включення панелі. Тимчасове блокування може мати і фірмову назву, наприклад Stop+go у варильних панелях AEG, Stopsensor у Siemens. Існують і інші способи, що дозволяють не допустити небажаного включення варильної поверхні. Ще один варіант, який може використовуватися для забезпечення безпеки вашої сім'ї, - покупка варильної панелі з органами управління, розташованими збоку від варильних зон, а не в ніжней, доступнішій, частини.
Всім відома мудрість «Пізнай де світло, зрозумієш де тьма» як не можна краще ілюструє відчуття господині від роботи з панеллю з безліччю додаткових функцій. Дійсно, зручні функції так непомітно і органічно вписуються у ваші звичні дії на кухні і настільки інтуїтивно зрозумілі, що їх цінність зазвичай помічаєш тільки тоді, коли починаєш користуватися моделлю, позбавленою тій або іншій опції. Наприклад, плита може «відчувати» наявність посуду на конфорці і її розмір, самостійно включаючи або відключаючи додаткові зони нагріву на конфорках із змінною формою. Така функція у більшості виробників називається «Автофокусом» (Auto-focus), але вам можуть зустрітися і інші назви, наприклад, Sensor Control у AEG. Відзначимо також, що конфорка переходить в режим, що чекає, як тільки ви знімаєте з неї каструлю, не витрачаючи електроенергію даремно. У деяких моделях AEG і Miele завдяки спеціальному отвору для виведення пари можлива організація викиду повітря вгору, відразу у витяжку, що, звичайно ж, благотворно впливає на свіжість повітря на кухні.
Досить цікавою є присутня в основному на дорогих широких (більше 80 см) панелях зона підтримки блюда в нагрітому стані. Ця зона (зазвичай прямокутної форми) дозволяє розігрівати блюда прямо в тарілці. Вона також допоможе здійснювати попереднє підігрівання тарілок, оскільки тільки що приготоване блюдо при подачі на стіл краще класти в теплий посуд, щоб воно не змінило смаку і запаху.
Не менш необхідний на варильній поверхні і мінімальний розмір конфорки, наприклад, для приготування кави в турку. До недавнього часу в більшості плит мінімальний діаметр конфорки був 14,5 см, але зараз вже багато виробників поставляють варильні поверхні з конфоркою діаметром 12 див. Деякі (AEG, Ariston і Siemens/bosch) пішли далі і запропонували зону нагріву діаметром 10 див. AEG називає цю мініатюрну зону нагріву Espresso-конфоркой, решта виробників спеціальної назви не дає. Пальму першості по мінімальному діаметру конфорки тримає компанія SMEG, у варильних поверхнях якої присутня 9-сантиметрова конфорка. Проте вона встановлена на індукційних панелях, а це означає, що приготувати каву в мідній турку (з немагнітного матеріалу) на ній не вдасться.
Автоматика приготування. Цілий ряд додаткових функцій призначений для автоматизації процесу приготування їжі. В більшості своїй це системи, керівники температурою приготування і часом, тобто різні системи підтримки постійної температури і таймери. В деяких випадках можна навіть записати рецепт приготування в пам'ять плити. Класичним прикладом датчика температури є інфрачервоний датчик (ІФ-СЕНСОР), що вже давно використовується у варильних панелях Siemens. У новому модельному ряду він отримав найменування Kochsensor. Датчик встановлюється в кутку панелі і дистанційно вимірює температуру на поверхні каструлі. Після того, як температура поверхні каструлі досягла вибраного значення, автоматика стежить за тим, щоб вона залишалася постійною, знижуючи або підвищуючи потужність нагріву. Щоб це було можливим, каструля повинна бути покрита темною емаллю або на неї наклеєна спеціальна смужка. Втім, комплект відповідного посуду і декілька термолент ви отримуєте при покупці такої панелі. Ця ж функція в панелях Bosch називається Thermocontrol. Автоматизувати процес смажіння на панелях Siemens допоможе Bratsensor (Thermocontrol в панелях Bosch). Ця функція дозволяє автоматично контролювати процес смажіння в спеціальній сковороді, точно інформуючи вас про досягнення заданої температури оптичним або акустичним сигналом. Не потрібно стояти біля плити, щоб додатково контролювати процес, необхідно лише вибрати один з трьох режимів смажіння - Min, Med або Max. Спеціальна сковорода поставляється разом з панеллю, оснащеною датчиком Bratsensor.
Таймери ще не так давно були рідкістю на варильних панелях. Сьогодні багато провідних виробників (AEG, Miele, De Dietrich) оснащують таймерами всі свої моделі. За допомогою таймера відключення для кожної конфорки можна ввести час приготування їжі. Він може бути включений у будь-який час (навіть після початку процесу приготування). Після закінчення відліку часу відбудеться відключення відповідної конфорки, що супроводжується звуковим сигналом.
У ще більшому ступені можна автоматизувати процес приготування, використовуючи функцію «запис в пам'ять» варильних панелей Bosch і Siemens. Вона дозволить вам внести до пам'яті найбільш часто використовувані дії і у будь-який час запускати їх в автоматичному режимі. При цьому кожній зоні нагріву відповідає своя програма. Кожна така програма може складатися з п'яти різних послідовностей зміни параметрів часу і потужності. Функція запису в пам'ять рекомендується, наприклад, для приготування молочних каш або яєць вранці, картопля або варення.
Від того, наскільки зручно і грамотно розроблена панель управління варильною поверхнею, багато в чому залежить відношення користувача до тієї або іншої моделі. На наш погляд оптимальним є варіант, коли всі органи управління і індикація режимів роботи зосереджені в одному місці поверхні, а не розкидані по різних сторонах панелі ближче до керованих ними зон нагріву. Крім того, зручнішим здається управління, при якому для кожної конфорки присутні «свої» регулювання потужності і додаткових режимів.
Багато функцій - різноманітне меню. Тільки в тому випадку, якщо варильна панель володіє широкими можливостями, можна вимагати від кухаря неординарних результатів творчості. Якщо вам необхідно в найкоротший строк довести до кипіння більшу кількість води, ви можете скористатися функцією Booster. Вона дозволяє на короткий час об'єднати потужність двох конфорок в одній. При цьому потужність може збільшитися приблизно в півтора рази. Функція Booster, як правило, входить в арсенал індукційних конфорок, але зустрічається і в конфорках Hilight в моделях верхнього цінового діапазону.
Де ще потрібні грати? Червень 10, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментувати
На всіх газових варильних панелях, окрім тих, де для установки каструль служать масивні кришки конфорок особливої форми, використовуються традиційні грати. Найдешевший матеріал тут - сталевий пруток, покритий чорною емаллю. Такі грати непогано виглядають при дбайливому відході. На жаль, цей матеріал не дуже довговічний, емаль може облупитися. Переважно, але і дорожче, чавунні грати, які не втрачають зовнішнього вигляду під впливом температур.
Для простоти підтримки в чистоті газових варильних панелей грат роблять знімними. Зазвичай вони складаються з двох окремих частин. Іноді половинки грат можуть бути сполучені шарнірами.
Рідину, що завдяки цьому втекла на піддон, можна тут же витерти, не вимикаючи плити і не знімаючи посуд з сусідніх конфорок. Просто звільніть потрібну половину грат і підніміть її. Самі грати завдяки зменшеному розміру можна мити навіть в посудомийній машині.
Газові плити в контексті незалежності
Зараз все більш популярні вбудовувані варильні панелі в комплекті з вбудовуваними духовками. Адже встройка, як дитячий конструктор, дозволяє розташувати все на кухні якнайкращим для себе чином.
Газові варильні панелі поставляються або в комплекті з духовкою, або вбудовувана духовка підбирається окремо. І тоді в застосуванні до газових варильних панелями і духовкам з'являються терміни "автономна" і "залежна". Маються на увазі відносини духовки з варильною поверхнею. Насправді правильно буде віднести ці терміни тільки до варильних поверхонь. Залежна варильна поверхня не може працювати без встановленою під нею духовкою із загальною панеллю управління. Зате будь-яка духовка може існувати сама по собі, тому не дуже логічно називати її залежною або автономною.
Якщо до будинку підведена газова магістраль, варильну панель вибирають газову. Але і в цьому випадку ті, хто знає толк у випічці і запіканні делікатесів, можуть віддати перевагу електричній духовці. Таке поєднання: газові конфорки і електрична духовка - дуже популярно. Гнучкі можливості приготування на газових конфорках чудово поєднуються з потужністю багатофункціональної електричної духовки.
"Автономний варіант", або роздільна установка духовки і варильної панелі, дуже привабливий. Варильна панель вбудована в звичному місці в декоративну столешніцу на висоті зразкового 85 см, а вбудована духовка може знаходитися у високій шафі-пеналі на рівні очей або грудей, адже так зручніше.
Доміно, доміно...
Популярна пісня тридцятих років, щімка нотка молодості для нашого старшого покоління, в розробках провідних фірм сьогодні вилилася в привабливу серію "Доміно", де одна варильна панель об'єднує переваги відкритого газового полум'я, могутніх і швидких електричних нагрівачів під склокерамікою і найпрогресивнішого і практичного індукційного нагріву. Завдяки цьому на одній варильній панелі дві конфорки можуть бути електричними з склокерамікою, одна або дві - могутніми газовими, а за бажання одночасно з останньою можна поставити "кісточку доміно" з індукційним нагрівом. Такий комплект можна встановити і в будинку без силового підведення, необхідного для електроплит. Можливий такий варіант поки лише у вбудованих варильних панелях.