Варильна панель Травень 27, 2009
Рубрика : Загальна інформація , коментувати
Для гармонійного вбудовування в меблі кухонну плиту розділили на 2 окремих частини: духову шафу і варильну панель. Замість терміну «варильна панель» часто застосовують терміни «варильна поверхня» і «робоча поверхня».
Варильну панель, що встановлюється над духовою шафою і має загальне управління з ним, називають залежною. Варильну панель, що встановлюється окремо від духової шафи і має автономне управління, називають незалежною або автономною.
Ручки і прилади управління залежною варильною панеллю знаходяться на духовій шафі, а у незалежної, на самій панелі. Ринок пропонує багатий вибір вбудовуваних варильних панелей і кухонних меблів. Ви можете замовити виготовлення кухонного гарнітура, укомплектованого побутовою технікою відповідно до Ваших побажань. Але частіше виникає потреба в покупці окремих варильних панелей для вбудовування в наявні кухонні меблі.
Кухонні меблі і побутова техніка повинні гармонувати між собою так, щоб знаходитися в кухні було приємно. Стандартизовані розміри вбудовуваної техніки узгоджуються з розмірами врізань в меблевих шафах. Це дозволяє Вам скомпонувати варильну поверхню на власний смак із стандартизованих модульних варильних панелей.
Вбудовувані варильні панелі мають прямокутні і 6-гранні форми. Ширина прямокутних панелей: від 25 і до 90 см, глибина близько 60 см. 6-гранні панелі називають «стільниковими» тому, що зібрані з них робочі поверхні нагадують бджолині соти.
Прямокутні варильні панелі з 2 конфорками шириною близько 30 см на вигляд нагадують кісточки доміно. У 90-х роках такі модулі називали «доміно».
Вбудовувані модулі мають різне призначення. Окрім варильних панелей з електричними і газовими конфорками ринок пропонує вбудовувані грилі, фритюрниці, пароварки і раковини з водою, що підігрівається.
Вбудовувані модулі дозволяють збирати робочі поверхні будь-яких конфігурацій і розмірів залежно від площі кухні і Вашої фантазії. Прямокутні модулі можна встановлювати уподовж або упоперек робочої поверхні. Зони нагріву можна мати в своєму розпорядженні компактний багатокутник, кут, квітку, змійку або гірлянду.
Один з модулів на варильній поверхні може бути оснащений приладами для управління іншими модулями. На цьому модулі розміщують сенсорну панель управління і світлодіоди, що інформують Вас про стан кожної варильної зони. Легким дотиком пальця можна вибрати будь-яку функцію і встановити необхідні параметри.
Головними критеріями при виборі вбудовуваної варильної панелі є її основні функціональні характеристики. Іншими важливими показниками є безпека, надійність і довговічність, а також зручності користування (зокрема простота управління і нетрудомістке гігієнічне прибирання).
Варильна панель «Доміно» Травень 1, 2009
Рубрика : Загальна інформація , коментувати
Вже давно пройшли ті часи, коли на кухні площу, відведену для приготування їжі, займали стандартна плита (духова шафа і варильна поверхня з чотирма конфорками) і обробний стіл. На сьогоднішній день кухонний робочий простір можна варіювати залежно від розмірів приміщення, ваших переваг в їжі, і, звичайно ж, від дизайну інтер'єру. У цій статті хотілося б детальніше зупинитися на серії варильних панелей «Доміно».
«Доміно» збираються по вашому власному розсуду. При цьому модулі можуть бути як електричними, так і газовими, сталевими або склокерамічними.
«Доміно» дозволяє реалізувати на одній поверхні найрізноманітніші функціональні можливості. Крім звичайних конфорок, тут і гриль, і фритюрниця. Модулі « Доміно» дають унікальну можливість спробувати себе в приготуванні східних блюд, - для цього є спеціальні надпотужні пальники. Варильні поверхні « Доміно» пропонують такі провідні виробники побутової техніки як Bosch, Neff, Siemens і багато інших. Зазвичай вони включають газові варильні панелі з неіржавіючої сталі і склокераміки, електричні варильні панелі з неіржавіючої сталі і склокераміки, гриль.
Для приготування мяса-гриль класичним способом можна використовувати модульну панель з гратами для гриля. Під гратами прихований нагрівальний елемент. Залежно від вигляду найбільш часто використовуваних продуктів може бути вибрана найбільш оптимальна модульна панель для приготування гриля.
Блюда у фритюрі готуються дуже просто і швидко, за це багатьма улюблені. Фритюрниці у вигляді модульної панелі з склокерамічною поверхнею і резервуаром з неіржавіючої сталі дуже зручні. Вони підходять також для приготування блюд в клярі або паніровці.
Якщо ваша варильна панель включає фритюрницю і гриль, то обов'язково знадобиться і настільна витяжка. Розташована в безпосередній близькості від гриля або фритюрниці, вона усуває будь-які запахи, не даючи їм розповсюджуватися по всій кухні.
Модуль "Доміно" з круглою і овальною електричними конфорками від Siemens дозволяє готувати не тільки в круглій каструлі, але і в подовженому "качатнику". Потужність овальної конфорки складає 2,1 кВт, а потужність передньою (круглою) варіюється від 0,9 до 1,75 кВт. Цього цілком достатньо для втілення будь-яких кулінарних фантазій.
Серія "Доміно" останнім часом поповнилася такими незвичайними варіантами модулів, як, наприклад, вбудовуваний кухонний комбайн, який до цих пір відносився до настільних кухонних приладів. Він занурений в столешніцу лише на 120 мм, завдяки чому під приладом залишається багато місця, яке можна використовувати для установки висувного ящика. Комбайн комплектується робочою чашею для збивання з неіржавіючої сталі з безліччю насадок.
Крім теплової обробки продуктів для зручності багато виробників пропонують включати в ту ж робочу поверхню і невелике миття - так званий « Аква-центр», в якому можна помити овочі, обполоснути посуд і куди можна зливати рідини.
Електричні варильні панелі серії « Доміно» можуть мати сенсорну панель управління, яка дозволяє автоматизувати багато операцій, наприклад, вибрати рівень нагріву конфорок, встановити захист від випадкового доступу, автоматичне відключення після певного часу, відстежувати процес закипання.
Варильні панелі « Доміно» - це в першу чергу дуже вдале придбання для маленьких кухонь. Ну а на великій площі можна зібрати такий багатофункціональний комплект, який дозволить реалізувати всі необхідні операції, пов'язані з приготуванням будь-яких блюд. При цьому єдність стилю, в якому виконані всі модулі, точно не порушить загального вирішення інтер'єру кухні.
Функціональні можливості електричних поверхонь Квітень 20, 2009
Рубрика : Електричні поверхні , коментуватиЕлектричні варильні поверхні - вельми багатофункціональні апарати. Залежно від вигляду, можуть мати ті або інші механізми, полегшуючі приготування і догляд. По-перше, вони відрізняються за способом управління, яке може бути механічним, - з ручками, що повертаються, а може бути і сенсорним - підкорятися натисненню пальців. Якщо модель варильної поверхні залежна, управління розміщується на духовці.
В основному, електричні моделі бувають склокерамічними, які відрізняються високою ціною, але мають привабливий зовнішній вигляд, і вигідні на кухні. Склокерамічна поверхня відрізняється тим, що розігрівається практично миттєво і має особливу систему конфорок. Використовується два типи конфорок: галогенні і індукційні. Галогенна конфорка нагрівається за рахунок високотемпературної спіралі і галогенної лампи. Тепло розподіляється рівномірно по всьому дну посуду. Індукційні конфорки працюють на основі індукційної котушки, мають високу потужність і не нагріваються самі, розігріваючи лише дно посуду. Без посуду конфорка працювати не буде, тому це найбезпечніший варіант, особливо для сімей, в яких є маленькі діти.
Окремо варто сказати про види конфорок. Чавунні конфорки називаються «млинцями» і розташовуються на поверхні. Основним недоліком є те, що вони довго розігріваються і остигають. Поверхня з чавунними конфорками дешевша, ніж склокерамічна, що і принесло їй популярність.
Склокерамічна конфорка є частиною самої поверхні, під якою знаходиться нагрівальний елемент. Таку поверхню легко чистити, і немає риски перекидання посуду.
Склокераміка, окрім цього, має таку особливість, як багатоконтурні пальники. Конфорки можуть бути два і трьохконтурними (зони «розширення»). Вони розраховані на посуд різного розміру: залежно від об'єму каструлі можна вибрати потужність пальника. У дорогих моделях є функція автовибору ширини нагріву, датчики контролюють розмір посуду, де нагрівається лише та частина, де коштує посуд, тому перевитрати електроенергії не відбувається.
У деяких моделях є конфорки овального розміру, для нестандартного посуду, наприклад для гусятніци.
Практично кожна модель має кнопку блокування роботи, іншими словами «захист від дітей». Інший механізм безпеки - захисне відключення конфорок. Якщо через тривалий час не поступає команд - конфорка відключається, у разі перегрівання конфорки вона також миттєво відключиться. Індикатор залишкового тепла використовується тільки в склокерамічних поверхнях. Поки конфорка не остигнула - на панелі управління горить вогник, це дозволить не обпектися і одночасно скористатися ще теплою конфоркою. Дуже корисною буде автоматика закипання. Тобто, спочатку конфорка працюватиме на максимальній потужності, поки не відбудеться закипання, потім потужність знизиться, і кипіння підтримуватиметься автоматично. Це прискорює готування у декілька разів.
Таким чином, можна зробити вивід, що склокерамічна поверхня, на сьогоднішній день, є найбільш функціональним, практичним і безпечним пристроєм для приготування нових смачних блюд. Порадуйте себе і своїх близьких - адже саме від якості варильної панелі залежить не тільки якість.