Варильні поверхні: зручність і витончений дизайн (Частина 3) Травень 2, 2009
Рубрика : Загальна інформація , коментувати
І останнє, чим можуть відрізнятися нестандартні варильні поверхні - наявністю додаткових, і, часто, незвичайних функцій.
Наприклад, у варильній поверхні Teka TT 75 VZ три звичайні електричні конфорки швидкого нагріву доповнені однією великою дворівневою конфоркою-пароваркою. На ній (а правильніше сказати, «в ній» - краї конфорки підведені над поверхнею, що перетворює її на невелику сковороду) можна на пару готувати овочі, м'ясо або рибу. Досить налити прямо в конфорку трохи води, встановити спеціальні грати, покласти на неї овочі і закрити конфорку кришкою (приладдя поставляється в комплекті).
А індукційна незалежна варильна панель Kuppersbusch EKIW 957.0 F додатково оснащена спеціальною конфоркою WOK для приготування у воке (глибокій сковороді з опуклим дном). Оскільки блюда азіатської (китайською, корейською і т. п.) кухні в такій сковороді слід готувати на максимальному вогні, конфорка є поглибленням у варильній поверхні, що має форму увігнутої півсфери. Завдяки чому сковорода нагрівається не тільки знизу, але і з боків, і продукти в ній готуються швидше, зберігаючи свої корисні властивості. Є і доступніша модель - Kuppersbusch EKEW 847.0 : тут індукційна конфорка - тільки WOK, останні ж оснащені звичайними нагрівальними елементами.
Любителям смачної, але не дуже корисної їжі можемо порадити незалежну комбіновану варильну панель Ilve H39bcvx з електричним грилем і гратами для приготування барбекю. Або незалежну варильну поверхню Ariston PH 941 MSTB IX з чотирма газовими конфорками різної потужності і однією чавунною електричною конфоркою для приготування на грилі. Заслуговує уваги і модель Ilve H90fcvx, оснащена панеллю Fry-top - товстою плитою (8 мм) з неіржавіючої сталі, розміщеної над газовою конфоркою. На цій плиті можна смажити м'ясо, рибу і овочі - температура розподіляється рівномірно по всій поверхні, завдяки чому блюда готуються дуже швидко.
На жаль, ми вимушені визнати: нестандартні варильні поверхні, що відрізняються від звичайних як формою, так і по функціональних можливостях, істотно дорожчі за своїх невибагливих родичів. «Бойової нічиєї» вдається досягти хіба що комбінованим моделям, що поєднують газові пальники з електричними конфорками, - ціни на такі варильні поверхні стартують з відмітки в 140 $.
У наший країні попит на незвичайні плити поки що невеликий. Та і чи потрібні вони більшості з нас - питання, на яке відповісти однозначно скрутно. Більшість людей і понині мислять стереотипно, і далеко не кожному прийде в голову купити варильну панель не квадратною або прямокутною, а якийсь іншої форми.
Розглянуті нами пристрої красиві, оригінальні і цікаві. Проте, яку модель вибрати кожен повинен вирішуватися сам.