Варильні поверхні «газ на склі» Червень 13, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментувати
На гладі скла
Як відомо, електричні плити у наш час знайшли вельми елегантний вигляд, змінивши матовий чавун на блиск полірованої склокераміки. А газ чим гірше? Вельми популярним варіантом виконання газових варильних поверхонь став «газ на склі»: конфорки розташовуються в круглих прорізах, виконаних в скляному настилі. Такі панелі радують око різноманітністю колірних варіантів, а догляд за полірованою поверхнею скла не складає особливих труднощів.
Склокераміка
Газові плити з варильною панеллю з склокераміки часто і називають «газ на склі». Цей матеріал «нарядно» за емаль. Крім того, площина між конфорками нагрівається набагато слабкіше, ніж традиційна металева (завдяки особливій структурі склокерамічних панелей в них відбувається направлена передача тепла - «убік» воно не йде), а її виключно гладку поверхню легко мити і чистити. До мінусів склокераміки відноситься «сахаробоязнь». При випадковому попаданні цукру на гарячу панель (найчастіше це відбувається при вариві варення) склокераміка вступає з ним в хімічну реакцію, і в результаті на поверхні залишаються плями і вищербліни. Отже якщо на склокераміку випадково потрапив цукор або сироп, доведеться його негайно прибирати.
Загартоване скло
Тут потрібно внести невелику ясність: для виробництва панелей «газ на склі» все-таки зазвичай використовується звичайне загартоване скло. Склокераміка з її унікальними властивостями анізотропної теплопровідності тут, загалом, ні до чого. Адже знизу, під склом, ніяких джерел тепла не немає. Скло виконує лише функції поверхні, що несе, і головна вимога до нього - механічна міцність. Проте, деякі фірми-виробники пропонують варильні панелі «газ на склі», в яких замість загартованого скла використовується саме склокераміка. Звичайно, цей матеріал володіє чудовими механічними властивостями. Але навряд чи загартоване скло так же програє склокераміці в міцності, скільки поступається в ціні. Тому що, при обмежених матеріальних ресурсах цілком можна обмежитися загартованим склом.
Грати, на які встановлюється посуд, в наші дні рідко кладуть відразу на всі конфорки плити. Набагато частіше це роздільні секції для пари конфорок, а у варіанті «газ на склі» нерідко кожна конфорка має свої окремі грати, які вже і гратами-то важко назвати. Швидше, це індивідуальна підставка для посуду.
Газ під склом
У цих пристроях газові конфорки розташовані не над, а під монолітною склокерамічною плитою. До їх достоїнств відноситься вища пожежна безпека (немає відкритого вогню, менше ризик займання і псування що випадково опинилися в зоні нагріву «сторонніх предметів», наприклад рукоятки сковороди, що стоїть на сусідній конфорці). Плюс оригінальний зовнішній вигляд і простота в очищенні абсолютно гладкої поверхні склокераміки. До недоліків слід зарахувати порівняно високу ціну і необхідність містити в порядку вентиляційні отвори плити (вони розташовані в місці примикання панелі до стіни). Їх необхідно берегти від попадання сторонніх предметів і рідин, що «втекли» з плити, щоб забезпечити нормальну притоку повітря і відведення продуктів горіння. Головна проблема «газу під склом» - якість побутового газу. Газ з домішками злегка коптить при горінні, із-за чого на склокерамічній панелі, що контактує з полум'ям, з'являються сліди сажі. Очистити їх самостійно неможливо, доведеться викликати майстра. Щоб зменшити швидкість утворення плям, при підключенні панелі майстер винен якомога ретельніше відрегулювати роботу пальника.
Вибір газової плити Червень 3, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментувати
Часи, коли газові плити були в кожному будинку, йдуть в минуле. До новобудов вже не підводять газ, пропонуючи мешканцям задовольнятися електроплитами. І це закономірно: запаси газу не вічні, а електроплити смажать і варять не гірше за своїх газових сестер. Більш того, самі екологічно чисті і технічно здійснені плити - якраз електричні. У повітря не виділяється продуктів згорання, ідеально рівна склокерамічна поверхня легко миється - газові плити такого «сервісу» не забезпечують. Але у газу, проте, є свої переваги. Наприклад, газовий пальник миттєво розігрівається при включенні і негайно остигає при виключенні. Якщо у вас тікає молоко, то досить просто вимкнути газ, а не гарячково знімати каструлю з конфорки. Більш того, у разі подібного ЧП, гару і запах горілого молока буде на порядок менше, чим у випадку, якщо б подібне відбулося на електроплиті. Газова плита не пред'являє особливих вимог до посуду, тоді як посуд для електричної повинен мати ідеально плоске дно, що відрізняється за розміром від конфорки не більше, ніж на сантиметр (часто, купивши нову електроплиту доводиться розлучатися з більшістю каструль і сковорідок). Ну і, врешті-решт, готувати на відкритому вогні приємніше, ніж на якійсь там абстрактній електриці.
У будь-якому випадку, якщо у вашій квартирі є газ, то з економічної точки зору краще купити газову плиту: за газ платити все одно доведеться, а електрика в квартирах з газом дорожче, ніж в квартирах, розрахованих на застосування електроплит. Отже, якщо ви дбайливо відноситеся до своїх грошей, доведеться шукати відповідь на питання: «Як вибрати газову плиту?».
Головний недолік газових плит полягає в тому, що вони можуть бути небезпечні. Наприклад, молоко, що втекло, може погасити полум'я і кухня заповниться газом. Щоб запобігти потенційно небезпечній ситуації, сучасні плити забезпечуються механізмом автоматичного відключення подачі газу (так званий газ-контроль ).
Газ-контроль працює таким чином: датчик температури остигає і автоматично перекриває подачу газу. При цьому, хоча принцип дії датчика і заснований на електриці, підведення електрики не вимагається, тобто газ буде перекритий, навіть якщо відключити в квартирі електрику.
Але не всім господиням газ-контроль припадає до смаку. Річ у тому, що при запаленні газу датчик нагрівається не миттєво, а декілька секунд. І, якщо відпустити завчасно ручку подачі газу, то газ контроль попросту відключить його. Добре, коли час спрацьовування датчика складає секунду-дві, а якщо п'ять? От чому деякі покупці навіть просять відключити газ-контроль, мотивуючи це тим, що «наші предки все життя прожили без цієї автоматики, і з нами нічого не трапитися». Щоб не потрапити в таку ситуацію, постарайтеся з'ясувати перед покупкою, як працює ця функція у вибраній вами моделі.
Головне, в чому програють газові плити електричним - як приготування їжі в духовій шафі. Забезпечити рівномірний нагрів з усіх боків набагато простіше, якщо використовувати електричні нагрівальні елементи. Тому часто можна зустріти газово-електричні «гібриди»: газові конфорки і електричну духовку, або газову духовку з електричним грилем. Якщо ви схиляєтеся до такого варіанту, то врахуйте: далеко не в кожну квартиру можна встановити таку плиту. Електрична духовка споживатиме багато електрики. І проблема тут не у вартості електроенергії, а як проводка: вона може виявитися непридатною для великих струмів. Навіть якщо зробити підведення електрики до плити спеціальним силовим кабелем, це може не вирішити проблеми, якщо дроти до квартири не розраховані на таку потужність. Тому, перш ніж зробити дорогу покупку, порадьтеся з електриком, це допоможе уникнути пожежі.
Недорогу імпортну плиту можна купити за 210$-250$ - Indesit, Hansa . Це звичайна плита, до якої ми звикли: газова духовка, ніякої автоматики.
Якщо грошей не багато, але хочеться придбати модель посовременнєє, то на допомогу прийдуть виробники плит з Білорусії. За півтисячі доларів можна купити «породистого» німця, наприклад Bosch або Hansa з неіржавіючої сталі. В порівнянні з білоруською плитою додається спеціальне покриття духовки, що самоочищається, газ-контроль духовки і конфорок. Не так вже і багато, як за удвічі більшу ціну, але хіба безкомпромісних любителів якості може зупинити така дрібниця, як ціна?
Сучасні газові плити оснащуються механізмом автоподжіга . У простих моделях для запалення газу треба натискати кнопку, тоді як складніші роблять це автоматично, одночасно з поворотом ручки включення газу.
Вибираючи плиту, звернете увагу на розмір конфорок . Бажана наявність могутніших конфорок швидкого нагріву. Любителям зимових заготовок варто пошукати плиту з конфоркою великого діаметру, далеко не всі плити забезпечуються такими конфорками.
Якщо ви любите кури гриль, то в духовці повинен бути рожен, що обертається .
Мити духовку - справа не проста. Тому багатьом припаде до смаку функція каталітичного самоочищення духовок. Підтримувати таку духовку в чистоті буде набагато простіше.
Зручність користування духовкою багато в чому визначається її конструктивного виконання, наприклад, наявністю або відсутністю висувних «рейок» для дек. Найзручніше, коли духовка забезпечена висувним ящиком під дека, що виїжджає разом з кришкою: вам не доведеться більше залізати в гарячу духовку, можна просто висунути назовні весь її вміст.
Багато виробників роблять особливі заходи для теплоізоляції скляного вікна духовки. Дверці роблять подвійними і навіть потрійними. Чим краще теплоізоляція - тим менше шансів, що хто-небудь обпечеться об скляні дверці. Це особливо важливо, коли в будинку є діти або домашні тварини.
Нелішнім буває таймер, що подає звуковий сигнал після закінчення встановленого проміжку часу. Деякі моделі оснащуються електронним таймером, що дозволяє не обмежуватися сигналом, а включати і вимикати конфорки згідно попереднім установкам часу. Наприклад, можна запрограмувати плиту, щоб вона автоматично включилася і підігріла вам сніданок, поки ви ще спите.
Вибираючи плиту, слід пам'ятати, що головне - не кількість функцій, а то, як плита може готувати і наскільки зручно їй користуватися. На жаль, дізнатися, що піроги в духовці підгорають, можна тільки після покупки такої плити. Щоб уникнути подібних сюрпризів, слід придивитися до дорогих моделей перевірених виробників (звичайно, не факт що вітчизняна плита погано готуватиме, але гарантій цього значно менше), бажано з електричною духовкою. Побічно про хорошу роботу духовки можуть свідчити функції примусової конвекції, наявність різних режимів приготування їжі. Наприклад: вісім режимів нагріву: циркуляція гарячого повітря, верхній і нижній нагрів, режим піци, об'ємний турбогріль, гриль, великий гриль, верхній нагрів, нижній нагрів. З великою вірогідністю можна буде вибрати саме той режим, який вам підійде більше всього. Можливостей регулювання нагріву в газових духовках на порядок менше, ні про які програми говорити не доводиться. Втім, грамотно спроектована газова духовка може творити дива в руках досвідченої господині.
Як влаштована “склокераміка”? Травень 29, 2009
Рубрика : Склокерамічні поверхні , коментувати
Тонована склокераміка робочої поверхні плити приховує під собою гнучкий тен, укладений спіраллю на азбестову основу. На скло насенеса розмітка зон, що нагріваються, які і називають конфорками. Склокераміка володіє високими теплополярізующимі властивостями: вона добре пропускає тепло від тенов вгору, але при цьому воно практично не розповсюджується по поверхні. Означає нагрівається тільки конфорка, а простір навколо неї залишається майже холодним.
Різні моделі склокерамічних плит оснащені конфорками різного типу: рапіднимі (найпоширеніші. Нагрів відбувається за допомогою спіралі), галогенними (спіраль нагрівається від галогенної лампи) і індукційними (найсучасніші. Нагрівання посуду відбувається за допомогою електромагнітного поля. Ось тільки щоб користуватися такою плитою, вам знадобитися посуд з намагніченим дном).
Матеріал, з якого виготовлена поверхня конфорки грає не останню роль. Емальована сталь володіє високими гігієнічними якостями, може мати різні кольори і коштує не так дорого. Неіржавіюча сталь дорожча, але відмивати її легше. Спеціально оброблений алюмінієвий сплав володіє найбільш високими якостями. Він не блякне, не дряпається і догляд за ним мінімальний.
Плити з склокерамічною поверхнею По зручності і швидкості приготування ці плити сопоставіми з газовими, при цьому вони безпечніші (немає відкритого полум'я). Крім того, на абсолютно рівній поверхні каструля не може перекинутися, а гладка поверхня особливо зручна в чищенні.
Якщо ви вирішили придбати склокерамічну плиту, врахуйте наступне:
Переваги:
Окремо слід сказати про конфорки в керамічних плитах. У деяких моделях зустрічаються двоконтурні конфорки, в яких Ви можете по вибору включати площу нагріву більшого або меншого діаметру, відповідну під велику сковороду або маленьку каструлю. Існують також конфорки з овальною зоною нагріву, де при відповідному положенні перемикача включається додатковий сегмент нагрівального елементу, перетворюючи круглу конфорку на овальну. Таким чином, забезпечується рівномірний нагрів качатників, лотків для приготування риби і тому подібне
Ще одна вагома гідність - сегментний індикатор залишкового тепла, за допомогою якого Ви легко визначите, яка з конфорок ще не остигнула, і, отже, її можна використовувати для підтримки блюда в нагрітому стані.
Недоліки:
Недоліки плит з склокерамічною поверхнею достатньо несподівані:
- по-перше, низькі борти по краях плити. У поєднанні з абсолютно рівною поверхнею плити при сильному неконтрольованому кипінні це може привести до того, що суп, що "втік", який Ви готували у великій каструлі на всю сім'ю, доведеться витирати не тільки з поверхні плити, але і на підлозі;
- по-друге, рідина, що "втекла", може легко потрапити на поверхню сусідньої конфорки, що ще не остигнула, що зовсім не йде їй на користь і у гіршому разі може привести до розтріскування панелі. Зрозуміло, міняти доведеться цілком всю, а це не дуже дешево. Вірогідність такого результату невелика, але продавець в магазині обов'язково Вам про це скаже, щоб забезпечити свою фірму від можливих неприємностей;
- по-третє, керамічні плити пред'являють жорсткі вимоги до посуду. Її дно повинне бути ідеальне рівним і гладким. Якщо Вам скажуть, що на подібні плити не можна ставити чавунні сковорідки (алюмінієвий посуд, емальований посуд) - знайте, що це забобон. Абсолютно не важливо, з якого матеріалу виготовлений посуд. Важливо, щоб дно було без деформацій. Таким чином, більшість вітчизняного і китайського посуду дійсно не годяться для таких плит. Отже, доведеться купити новий посуд, причому теж не дешевий;
- по-четверте, склокерамічні плити коштують дорожче звичайних (мінімум на $100); Звичайні плити, відповідно, дешевші, конфорки стійкішя до механічних дій і температурних перепадів, вони менш примхливі, проте готують їжу довше, і не можуть похвалитися тими специфічними достоїнствами, про які було сказано вище.
Приготування їжі з задоволенням Травень 26, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментуватиКухня - це те місце, де домогосподарки проводять дуже багато часу. Щоб приготування їжі доставляло задоволення, необхідний фундаментальний підхід до вибору основного кухонного пристосування - плити.
Газова плита не дуже вимоглива до посуду, яким ви користуєтеся. Її конфорки стійкі до перепадів температури і механічних дій. Газові пальники швидко нагріваються при включенні і остигають при виключенні. Сучасні плити комплектуються складеними гратами-підставками. За рахунок цього плиту набагато легше чистити, а самі грати можна помістити і в посудомийну машину.
Єдиний недолік - можливий витік газу. Для того, щоб їй запобігти, в газових плитах передбачена система Газ-контроль (Gas Control). Якщо полум'я раптово згасне, система автоматично перекриє подачу газу до конфорки. Це відбувається за рахунок спеціального датчика, який нагрівається при запаленні пальника і остигає, коли полум'я зникає. Але тут є один нюанс: для того, щоб датчик нагрівся, вам потрібно буде декілька секунд почекати, перш ніж ви зможете відпустити ручку подачі газу. Інакше газ-контроль цілеспрямовано погасить полум'я конфорки. Щоб ця функція не доставляла вам певні незручності, радимо перед покупкою з'ясувати, як саме функціонує ця система в конкретній, вибраній вами, моделі.
Багато сучасних газових плит також оснащено системою електроподжіга. Це набагато зручніше, ніж використання сірників або запальнички. Електроподжіг буває двох видів: • звичайний - після того, як ви повернули перемикач конфорки, потрібно натиснути на кнопку піджига.
• автоматичний - при повороті перемикача піджиг здійснюється автоматично.
Нагріваючи в духовому відділенні газової плити може бути верхній і ніжній, або тільки ніжній. Потрібно враховувати, що верхній і нижній пальник не можуть працювати одночасно. Щоб включити верхній нагрів, вам знадобиться відключити ніжній. Причому, духова шафа може розташовуватися як в одному корпусі з варильною поверхнею, так і окремо від неї. Роздільне розташування цих елементів газової плити передбачається у вбудовуваному варіанті. Дуже зручними в експлуатації є моделі, які забезпечені висувним ящиком для дек. Він виїжджає разом з дверцями духової шафи, і, таким чином, вам не знадобиться влізати в розжарену духовку. Щоб підвищити ступінь теплоізоляції, деякі виробники роблять дверці подвійними або потрійними. За рахунок хорошої теплоізоляції ніхто не обпечеться об скляні дверці. Цей показник особливо важливий, якщо у вашій сім'ї є маленькі діти.
Для любителів такого блюда, як кури гриль, духовка плити комплектується рожном, що обертається.
Щоб зробити процес миття духової шафи гранично простим, в багатьох газових плитах є функція каталітичного самоочищення.
Варильна поверхня газової плити може бути виготовлена з різних матеріалів: • Алюмінієвий сплав. Він володіє найвищими якісними показниками, оскільки не дряпається і не блякне за рахунок спеціальної обробки. До того ж, невибагливий в експлуатації і вимагає мінімального відходу.
• Емальована сталь. Плита з такою поверхнею стоїть порівняно недорого. Може зустрічатися в різного колірного виконання. При цьому вона володіє ще і високими гігієнічними показниками.
• Нержавіюча сталь. Коштує дорожче, але при цьому мити її значно легше.
• Склокераміка. Миється легко, але вимагає особливого догляду, оскільки не терпить дії солодких продуктів. Зовні виглядає дуже ефектно.
Над варильною поверхнею, як правило, розташовується кришка. Вона може бути металевою або скляною. Коли кришка відкрита, вона захищає стіну від забруднення, всі бризки і краплі осідають саме на ній. Якщо кришка закрита, вона запобігає попаданню води і чистячих засобів на панель конфорки. Причому, скляну кришку легко мити, ніж металеву. Для того, щоб запобігти різкому опусканню кришки, в плитах встановлений спеціальний механізм і амортизатори.
При виборі газплити особливу увагу слід звернути на розмір конфорок. Як правило, газові плити мають пальники 3-х різних діаметрів. Переважно, щоб в наявності була конфорка великого діаметру для швидкого нагріву. Вона також буде дуже корисна для приготування варення або компотів, тобто в тих випадках, коли використовується об'ємний посуд і необхідно переробити велику кількість фруктів.
У сучасних плитах часто встановлюють і таймер, який подає звуковий сигнал після закінчення встановленого вами часу. Він може бути механічним і електронним.
При виборі також необхідно звертати увагу на кількість і конфігурацію дек. Їх, як правило, два: один - звичайний, а інший - глибокий. Але в деяких моделях може бути і три дека.
Як вибрати електричну плиту. Поради Травень 16, 2009
Рубрика : Електричні поверхні , коментувати
В даний час на ринку представлена велика кількість кухонних електричних плит. Як з величезного асортименту вибрати саме ту, яка максимально задовольняла б Ваші потреби при розумних витратах? У даному огляді ми постараємося дати ряд порад, які, сподіваємося, будуть Вам корисні.
Стандартна кухонна електроплита, як правило, складається з двох елементів, функціонально не залежних один від одного - жарильної шафи і варильної поверхні.
Всі кухонні плити можна розділити на окремі і вбудовувані, а так само, вони бувають класичними (з емальованою робочою поверхнею і чавунними нагрівальними елементами) і склокерамічними. Давайте про все по порядку.
Варильна поверхня
Як вже мовилося раніше, поверхня варильної панелі може бути покрита або емаллю, або склокерамікою. Класичні емальовані поверхні коштують значно дешевше. У класичних електричних плитах, конфорки поволі нагріваються і остигають, відповідно процес приготування їжі займає більше часу.
Переваги склокераміки очевидні. Така поверхня має велику теплопровідність в порівнянні з емальованою. В процесі використання, Ви багато простіше і точніше можете управляти температурою і процесом приготування їжі. Склокерамічні панелі, як правило, мають електронне управління, і майже всі забезпечено індикаторами залишкового тепла. Процес прибирання такої поверхні зводиться до мінімуму. Проте, склокерамічна поверхня на відміну від емальованої з чавунними конфорками є достатньо крихкою, і боїться ударів твердих предметів.
Варильні поверхні так само можна класифікувати на залежних і незалежних. Різниця між ними полягає в тому, що в першому випадку панель управління, на якій знаходяться регулятори режимів, розташовується на духовій шафі. У другому - вона знаходиться на самій варильній поверхні. При цьому ручки можуть бути як традиційними, у вигляді поворотних перемикачів, так і сенсорними, такими, що приводяться в дію легким дотиком пальця.
Вбудована або окрема?
Відразу відмітимо, що на функціональність плити її розташування ні як не впливає. Вбудовані плити виглядають гармонійніше і красиво, зате ті, що окремо стоять стоять дешевше. Переваги вбудованої плити ще і в тому, що духовку можна винести убік.
Які бувають конфорки?
Необхідно сказати, що варильна поверхня буває з двома, трьома, чотирма і навіть п'ятьма конфорками. Ваш вибір залежить виключно від ваших індивідуальних потреб. Зони нагріву можуть бути змінними і стаціонарними. Електросклокерамічні плити, як виявилось, відрізняються від газових тим, що на одну і ту ж конфорку не можна ставити каструлю різного діаметру.
Велика ємкість на маленькому крузі прогріватиметься нерівномірно. Тому конфорки роблять не тільки одне, але і двоконтурні. Ви можете по вибору включати площу нагріву більшого або меншого діаметру, відповідну під велику сковороду або маленьку каструлю.
Існують також конфорки з овальною зоною нагріву, де при відповідному положенні перемикача включається додатковий сегмент нагрівального елементу, перетворюючи круглу конфорку на овальну. Таким чином, забезпечується рівномірний нагрів качатників, лотків для приготування риби і тому подібне
Конфорки бувають рапіднимі, Hi-light, галогенними і індукційними. Рапіднимі обладнана велика частина всіх електросклокерамічних плит, вони нагріваються в лічені секунди, швидко остигають. Hi-light за рахунок особливих нагрівальних елементів розжарюються в три секунди, тобто в три рази швидше рапідних. Галогенні мають високотемпературну спіраль, раськаляющуюся і що остигає практично миттєво. Потужність такої конфорки ще більша.
Індукційні конфорки працюють за рахунок індукції магнітного поля від генератора, розташованого під керамічною поверхнею. Електромагнітний потік направлений вибірково, безпосередньо на дно посуду, який над ним встановлений, при цьому конфорка, як і варильна поверхня, залишається холодною. Їжа на такій плиті готується швидше, ніж на газовій. Єдиний недолік таких плит - висока вартість. Проте, купувати індукційну плиту необов'язково, наявність одній така конфорки в звичайній плиті буває достатньо.
Всі варильні поверхні забезпечені індикаторами залишкового тепла. Вони не тільки показують, наскільки остигнула вимкнена зона, ними ще можна користуватися для легкого підігріву. Інфрачервоний датчик температури регулює нагрів, постійно підтримуючи задану температуру. За допомогою автоматики закипання конфорка збільшить або зменшить потужність в потрібний час, досить дати їй відповідну команду.
Додаткові функції
Так само варильні склокерамічні поверхні можуть володіти наступними додатковими функціями.
Інфрачервоний датчик температури. Вимірює температуру посуду встановленою на конфорці. Залежно від її зміни регулює потужність нагріву.
Система безпеки. Блокує випадкове включення конфорок і духовки.
Індикатор закипання. Функція, яка дозволяє включити конфорку на повну потужність, через деякий час, частина потужності пристроєм відключається автоматично.
Функція автоматичного приготування.Для приготування блюда Вам досить вибрати номер програми і вказати вагу продуктів. При завершенні процесу приготування, таймер дасть сигнал.
Скляна кришка. Деякі варильні поверхні мають скляну кришку, вона допомагає зберегти варильну поверхню від пошкоджень, а під час приготування їжі захищає стіну від забруднення бризок жиру і.т.д.
Духовка. Духовки в керамічних і електричних плитах розрізняються лише по функціональності. У простій духовці є тільки верхній і нижній нагрівальний елемент і регулювання температури, плюс обов'язково підсвічування. Складніша модель оснащується електрогрилем. У дорогих духовках гриль може бути великій і малій площі нагріву, і мати триступінчате регулювання потужності.
Так само існують мультіфункциональниє духовки. У них обов'язково є конвекція, тобто обдувши гарячим повітрям для рівномірного нагріву на всіх напрямках і на всіх рівнях при одночасній випічці на двох деках.