На кухні з вікнами в сад Червень 14, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментувати
Чим відрізняється дачна кухня від кухні міської? В наші дні, коли заміський будинок деколи оснащений побутовою технікою не гірше, ніж квартира в багатоповерхівці - мабуть, тільки виглядом з вікна, за яким замість вулиці, заповненої транспортом, схиляють гілки яблуні або зеленіє лужок.
Електричні прилади за містом деколи відчувають себе не дуже комфортно: електроніка, що безвідмовно працює при підключенні до мережі із стабільною напругою, починає «глючити», коли напруга в розетці падає до 180 В. А газовим приладам часто замість магістралі з «блакитним паливом» доводиться харчуватися газом з балона. Втім, будь-яка газова плита адаптується до такого живлення без проблем - достатньо лише встановити в ній форсунки для балонного газу.
Джин в балоні з газом
Простий варіант дачного вогнища - настільна газова плита. Модель Gefest ПНС 2 700-03 з двома конфорками потужністю 1,55 кВт працює на зрідженому газі (пропанбутані) і легко розміститься на літній кухні, а після закінчення дачного сезону її можна відвезти в місто. На конфорках плити передбачено фіксоване положення «мале полум'я», що спрощує виставляння режиму малої потужності, необхідного, наприклад, при вариві варення.
ТУП - таким пристроєм оснащено багато газових плит вітчизняного виробництва. Це скорочення означає «терморегулятор духовки з запобіжним пристроєм», а наявність його в плиті говорить про можливість завдання в духовці потрібної температури. ТУПом оснащені, наприклад, газові плити Gefest серії 3200 ( (моделі 3200-00, 32-01, 3200-03 і 3200-04).
Широко представлена і продукція зарубіжних виробників. Наприклад, цікаву лінійку газових плит пропонує компанія Vestel. У ній є і компактні прилади 50х50 см, і повнорозмірні моделі 60х60 см, і плити розміром 50 x 60 см, такі, як FG 56 GDXS. Плити Vestel обладнані системою «газ-контроль», яка припиняє подачу газу у разі незапланованого потухання полум'я в духовці або на будь-якій з конфорок. Піджиг газу проводиться автоматично, разом з поворотом ручки. Лампа підсвічування дозволяє бачити весь внутрішній простір духовки, не відкриваючи дверці і не випускаючи назовні тепло. До речі, дверці духовки легко зняти, наприклад, при очищенні плити.
Модель FG 56 GDXS відрізняється багатим набором функцій - тут і гриль, за допомогою якого можна приготувати тости, стейки, барбекю, і вертів з електроприводом, на якому ви зможете обсмажити великі шматки м'яса, риби або птаха. Електронний таймер з цифровим дисплеєм дозволяє контролювати час приготування їжі. Модель має сучасний дизайн і оснащена скляною кришкою.
Плита Ardo A 540 EB WH має чотири газові конфорки на варильному столі і електрична духовка, нагріваючи в якій проводиться і знизу, і зверху. Гриль, вертів, електроподжіг і механічний таймер на 60 хв - ось той функціональний набір, якого цілком достатньо для дачної кухні.
Механічний таймер з дзвінком встановлений і в плиті BEKO CG 41110 G, де і «верх», і духовка - газові. Об'єм духовки - 43 л, і цього цілком достатньо, щоб приготувати що-небудь смачненьке для вечері на свіжому повітрі. Плита Indesit K6g21(B) /r розміром 60х60 см покрита емаллю коричневого кольору - непоганий варіант для дачі. У плити газова духовка і газовий гриль - весь нагрів йде тільки на блакитному полум'ї балонного газу, електриці віддана лише функція займання газоповітряної суміші від кнопки автоподжіга.
Зате в іншій моделі - Indesit K3n11s(W) /r - електрика потіснила газ не тільки в духовці, але і на варильному столі, відвоювавши дві конфорки з чотирьох. Вийшов універсальний варіант плити: спустілий балон з газом - варимо на чавунному електричному «млинці».
Демократична встройка
Невірно думати, що вбудовувана кухонна техніка - доля лише міської квартири. Серед моделей «встройки», що є на ринку, можна без зусиль підібрати і комплект для заміського будинку.
Найкомпактніший варіант оснащення дачної кухні - варильна панель «доміно» всього з двома конфорками. Наприклад, модель ARDO PFS 32 G X має швидку конфорку потужністю 3000 Вт і допоміжну на 1000 Вт.
На повнорозмірній «нержавіючій» газовій варильній поверхні ARDO PLT 6040 XG є одна швидка конфорка потужністю 3000 Вт, дві напівшвидкі по 1750 Вт і одна допоміжна на 1000 Вт. Не потрібно повертати рукоятку подачі газу і одночасно натискати кнопку: електропідпал конфорок проводиться однією рукою.
Електрична ж варильна панель ARDO MA 04 BE ABXS оснащена двома «млинцями» по 2000 Вт і двома по 1500 Вт. Обидва варіанти панелі, і газова, і електрична, абсолютно незалежні від духовки, якої на кухні може і не бути.
Але якщо ви вирішили вкомплектувати кухню повністю, то ось цікавий варіант: електрична духовка ARDO HRN 060 R, чий фасад оброблений під темну мідь. З такою духовкою в стилі «рустика» ви відчуєте себе таким, що знаходиться на якійсь старовинною «фазенде».
При цьому шість режимів роботи духовки, наявність механічного таймера, підсвічування, внутрішнього покриття низькопористою емаллю і тангенціального вентилятора охолоджування не дадуть вам забути, що ви користуєтеся продуктом найсучасніших кухонних технологій. Про це ж свідчить і клас А енергоспоживання приладу.
Стриманий дизайн вбудовуваних приладів САТА економ-класса поєднує в собі чіткість і простоту ліній, завдяки чому комплект виграшно виглядає у поєднанні з меблями стилю hi-tech. Бічні і фронтальні ручки управління варильних столів, оптимальний набір режимів приготування, що включає такі необхідні функції, як гриль і традиційний нагрів, характеризують економ-клас як найдоступніший за ціною і практичний в роботі.
Духові шафи цього класу характеризує низька ціна при традиційно високому рівні якості. Всі моделі мають об'єм порожнини 60 л і система легкого очищення Easy Clean на основі мелкодісперсной емалі.
Хітом продажів є духовка CATA SE 604 IX - одна з найдорожчих духовок з традиційними режимами нагріву і таймером з акустичним сигналом. Статична духовка має п'ять функцій і три режими приготування (включення, освітлення, традиційний нагрів, нижній нагрів і гриль), оснащена таймером на 60 хвилин і регульованим термостатом на інтервал температур 50-250°с. Духовка випускається у варіантах blanca (біла) і inox (нержавающая сталь).
Для формування повного кухонного комплекту до духовки варто пробрести газову варильну поверхню 604 FTI A IX, що випускається в тих же колірних варіантах і оснащену електроподжігом і стабілізатором полум'я.
У обширному асортименті вбудовуваної техніки Indesit є цікава комбінована («газ + електрика») модель PI 631 A. Це ще один приклад, коли за допомогою електричного «млинця» можна підстрахуватися від браку газу в балоні.
І знову мотиви століття, що пішло: серія вбудовуваної техніки Zanussi Retro знайде своїх покупців серед тих, хто хоче відтворити на кухні атмосферу старизни. При цьому електричні духовки моделей ZOB 690 SN і ZOB 691 N і що йде в комплекті з ними газова варильна поверхня ZGF 648 IR є найсучаснішими в технічному сенсі виробами. Духовка ZOB 691 N має вісім режимів роботи, відкидний гриль, вертів, внутрішнє освітлення, оснащена механічним таймером, акустичним сигналом готовності блюда, світловою індикацією, термостатом і додатковим вентилятором охолоджування.
До повного спектру вбудовуваної техніки економ класу останнім часом звертаються і ті бренди, чиї вироби були знайомі споживачеві тільки як витяжки. Так, вже можна побачити у продажу встройку під маркою Krona, виконану в стилі «рустика». До виробів темного кольору незабаром додадуться прилади кольору слонової кістки.
Покупка варильної поверхні Червень 11, 2009
Рубрика : Електричні поверхні , коментувати
Навряд чи можна назвати придбання склокерамічної варильної поверхні рядовою покупкою. Багато виробників рекламують додаткові функції, кожна з яких по їх завіреннях є унікальною, без якої, на думку виробників, просто немислима сучасна кухня. Якщо ви хочете використовувати можливості майбутньої варильної панелі на все 100 %, варто розібратися у всіх тих «наворотах», які пропонують виробники.
Найпростіша склокерамічна варильна панель має чотири круглі зони нагріву. На панелі управління стандартної варильної поверхні розташовані кнопки (або механічні перемикачі) потужності конфорок і, як правило, індикатори залишкового тепла.
Найбільш поширеним удосконаленням найпростішої конфігурації зон нагріву є поява конфорок із змінною зоною нагріву. Це може бути або «концентрична» зона, в якій передбачена можливість збільшення діаметру конфорки, або овальна зона нагріву, що підключається при підключенні додаткового сектора до круглої конфорки. При цьому на панелі управління відповідно з'являється кнопка включення додаткової зони нагріву.
Якщо до цих конфорок додати ще систему «Автомата закипання», реалізовану практично у кожного виробника, таку панель можна було б назвати розумним мінімумом, на який слід орієнтуватися при виборі варильної поверхні. Автоматика закипання дозволяє тимчасово переводити конфорку в режим інтенсивного нагріву. Час, протягом якого конфорка працюватиме на максимальній потужності, залежить від початкового (і кінцевого) рівня потужності. Якщо спочатку встановлений нагрів на «6» і включається автоматика закипання, це приводить до того, що конфорка якийсь час працює на потужності «9», а потім переходить на «6». Якщо ставите потужність на «4» і включаєте автоматику закипання, конфорка декілька хвилин працює на потужності «9», а потім переходить на «4». Початкове значення потужності підбирається досвідченим шляхом! Здавалося б, працювати з такою системою не дуже зручно, адже молоко може «втекти», якщо ви не вгадали час роботи на максимальній потужності. Проте, як показує практика, при постійному користуванні цією системою ви швидко зрозумієте, який рівень потужності в якому випадку треба встановлювати.
ПОРАДА. Якщо у вашій варильній панелі є автоматика закипання, але ви до цих пір не користувалися нею, спробуйте почати працювати з мінімальних значень початкового рівня потужності. Якщо ви виявите, що до моменту закипання води в каструлі вам довелося кілька разів активувати автоматику закипання, спробуйте наступного разу почати з більш високого рівня. Поступово ви знайдете оптимальний варіант і його використовуватимете.
Навіть найсучасніша варильна панель залишається достатньо небезпечним електроприладом, тому виробники приділяють багато уваги питанням безпеки її використання. Якщо ви, йдучи з будинку, не завжди упевнені в тому, що вимкнули всі електроприлади, при покупці нової плити звернете увагу на панелі з функцією захисного відключення. Варильна поверхня може відключатися досягши певної (достатньо високою) температури (т.з. захист від перегріву) або після закінчення декількох годинників (за умови, що до панелі управління ніхто за цей час не торкався). Як правило, час, через який відбувається повне відключення, залежить від встановленої потужності нагріву.
Багато панелей обладнано системою захисту від переливу. В більшості випадків варильна поверхня повністю відключається, якщо рідина, що перелилася з каструлі, потрапляє на панель управління. В деяких випадках блокування відбувається при попаданні рідини на саму поверхню. Проте майте на увазі, запобігти википанню рідини ця функція не зможе.
Якщо ваші діти люблять «скрізь сунути свій ніс», має сенс придбати панель з тимчасовим блокуванням панелі управління. При натисненні певної клавіші панель управління «заморожується» в тому стані, в якому вона знаходилася. Для «розморожування» панелі необхідно повторно натиснути і на декілька секунд утримати цю кнопку. У якійсь мірі захистом від небажаного використання можна рахувати кнопку загального включення панелі. Тимчасове блокування може мати і фірмову назву, наприклад Stop+go у варильних панелях AEG, Stopsensor у Siemens. Існують і інші способи, що дозволяють не допустити небажаного включення варильної поверхні. Ще один варіант, який може використовуватися для забезпечення безпеки вашої сім'ї, - покупка варильної панелі з органами управління, розташованими збоку від варильних зон, а не в ніжней, доступнішій, частини.
Всім відома мудрість «Пізнай де світло, зрозумієш де тьма» як не можна краще ілюструє відчуття господині від роботи з панеллю з безліччю додаткових функцій. Дійсно, зручні функції так непомітно і органічно вписуються у ваші звичні дії на кухні і настільки інтуїтивно зрозумілі, що їх цінність зазвичай помічаєш тільки тоді, коли починаєш користуватися моделлю, позбавленою тій або іншій опції. Наприклад, плита може «відчувати» наявність посуду на конфорці і її розмір, самостійно включаючи або відключаючи додаткові зони нагріву на конфорках із змінною формою. Така функція у більшості виробників називається «Автофокусом» (Auto-focus), але вам можуть зустрітися і інші назви, наприклад, Sensor Control у AEG. Відзначимо також, що конфорка переходить в режим, що чекає, як тільки ви знімаєте з неї каструлю, не витрачаючи електроенергію даремно. У деяких моделях AEG і Miele завдяки спеціальному отвору для виведення пари можлива організація викиду повітря вгору, відразу у витяжку, що, звичайно ж, благотворно впливає на свіжість повітря на кухні.
Досить цікавою є присутня в основному на дорогих широких (більше 80 см) панелях зона підтримки блюда в нагрітому стані. Ця зона (зазвичай прямокутної форми) дозволяє розігрівати блюда прямо в тарілці. Вона також допоможе здійснювати попереднє підігрівання тарілок, оскільки тільки що приготоване блюдо при подачі на стіл краще класти в теплий посуд, щоб воно не змінило смаку і запаху.
Не менш необхідний на варильній поверхні і мінімальний розмір конфорки, наприклад, для приготування кави в турку. До недавнього часу в більшості плит мінімальний діаметр конфорки був 14,5 см, але зараз вже багато виробників поставляють варильні поверхні з конфоркою діаметром 12 див. Деякі (AEG, Ariston і Siemens/bosch) пішли далі і запропонували зону нагріву діаметром 10 див. AEG називає цю мініатюрну зону нагріву Espresso-конфоркой, решта виробників спеціальної назви не дає. Пальму першості по мінімальному діаметру конфорки тримає компанія SMEG, у варильних поверхнях якої присутня 9-сантиметрова конфорка. Проте вона встановлена на індукційних панелях, а це означає, що приготувати каву в мідній турку (з немагнітного матеріалу) на ній не вдасться.
Автоматика приготування. Цілий ряд додаткових функцій призначений для автоматизації процесу приготування їжі. В більшості своїй це системи, керівники температурою приготування і часом, тобто різні системи підтримки постійної температури і таймери. В деяких випадках можна навіть записати рецепт приготування в пам'ять плити. Класичним прикладом датчика температури є інфрачервоний датчик (ІФ-СЕНСОР), що вже давно використовується у варильних панелях Siemens. У новому модельному ряду він отримав найменування Kochsensor. Датчик встановлюється в кутку панелі і дистанційно вимірює температуру на поверхні каструлі. Після того, як температура поверхні каструлі досягла вибраного значення, автоматика стежить за тим, щоб вона залишалася постійною, знижуючи або підвищуючи потужність нагріву. Щоб це було можливим, каструля повинна бути покрита темною емаллю або на неї наклеєна спеціальна смужка. Втім, комплект відповідного посуду і декілька термолент ви отримуєте при покупці такої панелі. Ця ж функція в панелях Bosch називається Thermocontrol. Автоматизувати процес смажіння на панелях Siemens допоможе Bratsensor (Thermocontrol в панелях Bosch). Ця функція дозволяє автоматично контролювати процес смажіння в спеціальній сковороді, точно інформуючи вас про досягнення заданої температури оптичним або акустичним сигналом. Не потрібно стояти біля плити, щоб додатково контролювати процес, необхідно лише вибрати один з трьох режимів смажіння - Min, Med або Max. Спеціальна сковорода поставляється разом з панеллю, оснащеною датчиком Bratsensor.
Таймери ще не так давно були рідкістю на варильних панелях. Сьогодні багато провідних виробників (AEG, Miele, De Dietrich) оснащують таймерами всі свої моделі. За допомогою таймера відключення для кожної конфорки можна ввести час приготування їжі. Він може бути включений у будь-який час (навіть після початку процесу приготування). Після закінчення відліку часу відбудеться відключення відповідної конфорки, що супроводжується звуковим сигналом.
У ще більшому ступені можна автоматизувати процес приготування, використовуючи функцію «запис в пам'ять» варильних панелей Bosch і Siemens. Вона дозволить вам внести до пам'яті найбільш часто використовувані дії і у будь-який час запускати їх в автоматичному режимі. При цьому кожній зоні нагріву відповідає своя програма. Кожна така програма може складатися з п'яти різних послідовностей зміни параметрів часу і потужності. Функція запису в пам'ять рекомендується, наприклад, для приготування молочних каш або яєць вранці, картопля або варення.
Від того, наскільки зручно і грамотно розроблена панель управління варильною поверхнею, багато в чому залежить відношення користувача до тієї або іншої моделі. На наш погляд оптимальним є варіант, коли всі органи управління і індикація режимів роботи зосереджені в одному місці поверхні, а не розкидані по різних сторонах панелі ближче до керованих ними зон нагріву. Крім того, зручнішим здається управління, при якому для кожної конфорки присутні «свої» регулювання потужності і додаткових режимів.
Багато функцій - різноманітне меню. Тільки в тому випадку, якщо варильна панель володіє широкими можливостями, можна вимагати від кухаря неординарних результатів творчості. Якщо вам необхідно в найкоротший строк довести до кипіння більшу кількість води, ви можете скористатися функцією Booster. Вона дозволяє на короткий час об'єднати потужність двох конфорок в одній. При цьому потужність може збільшитися приблизно в півтора рази. Функція Booster, як правило, входить в арсенал індукційних конфорок, але зустрічається і в конфорках Hilight в моделях верхнього цінового діапазону.
Приготування їжі з задоволенням Травень 26, 2009
Рубрика : Газові поверхні , коментуватиКухня - це те місце, де домогосподарки проводять дуже багато часу. Щоб приготування їжі доставляло задоволення, необхідний фундаментальний підхід до вибору основного кухонного пристосування - плити.
Газова плита не дуже вимоглива до посуду, яким ви користуєтеся. Її конфорки стійкі до перепадів температури і механічних дій. Газові пальники швидко нагріваються при включенні і остигають при виключенні. Сучасні плити комплектуються складеними гратами-підставками. За рахунок цього плиту набагато легше чистити, а самі грати можна помістити і в посудомийну машину.
Єдиний недолік - можливий витік газу. Для того, щоб їй запобігти, в газових плитах передбачена система Газ-контроль (Gas Control). Якщо полум'я раптово згасне, система автоматично перекриє подачу газу до конфорки. Це відбувається за рахунок спеціального датчика, який нагрівається при запаленні пальника і остигає, коли полум'я зникає. Але тут є один нюанс: для того, щоб датчик нагрівся, вам потрібно буде декілька секунд почекати, перш ніж ви зможете відпустити ручку подачі газу. Інакше газ-контроль цілеспрямовано погасить полум'я конфорки. Щоб ця функція не доставляла вам певні незручності, радимо перед покупкою з'ясувати, як саме функціонує ця система в конкретній, вибраній вами, моделі.
Багато сучасних газових плит також оснащено системою електроподжіга. Це набагато зручніше, ніж використання сірників або запальнички. Електроподжіг буває двох видів: • звичайний - після того, як ви повернули перемикач конфорки, потрібно натиснути на кнопку піджига.
• автоматичний - при повороті перемикача піджиг здійснюється автоматично.
Нагріваючи в духовому відділенні газової плити може бути верхній і ніжній, або тільки ніжній. Потрібно враховувати, що верхній і нижній пальник не можуть працювати одночасно. Щоб включити верхній нагрів, вам знадобиться відключити ніжній. Причому, духова шафа може розташовуватися як в одному корпусі з варильною поверхнею, так і окремо від неї. Роздільне розташування цих елементів газової плити передбачається у вбудовуваному варіанті. Дуже зручними в експлуатації є моделі, які забезпечені висувним ящиком для дек. Він виїжджає разом з дверцями духової шафи, і, таким чином, вам не знадобиться влізати в розжарену духовку. Щоб підвищити ступінь теплоізоляції, деякі виробники роблять дверці подвійними або потрійними. За рахунок хорошої теплоізоляції ніхто не обпечеться об скляні дверці. Цей показник особливо важливий, якщо у вашій сім'ї є маленькі діти.
Для любителів такого блюда, як кури гриль, духовка плити комплектується рожном, що обертається.
Щоб зробити процес миття духової шафи гранично простим, в багатьох газових плитах є функція каталітичного самоочищення.
Варильна поверхня газової плити може бути виготовлена з різних матеріалів: • Алюмінієвий сплав. Він володіє найвищими якісними показниками, оскільки не дряпається і не блякне за рахунок спеціальної обробки. До того ж, невибагливий в експлуатації і вимагає мінімального відходу.
• Емальована сталь. Плита з такою поверхнею стоїть порівняно недорого. Може зустрічатися в різного колірного виконання. При цьому вона володіє ще і високими гігієнічними показниками.
• Нержавіюча сталь. Коштує дорожче, але при цьому мити її значно легше.
• Склокераміка. Миється легко, але вимагає особливого догляду, оскільки не терпить дії солодких продуктів. Зовні виглядає дуже ефектно.
Над варильною поверхнею, як правило, розташовується кришка. Вона може бути металевою або скляною. Коли кришка відкрита, вона захищає стіну від забруднення, всі бризки і краплі осідають саме на ній. Якщо кришка закрита, вона запобігає попаданню води і чистячих засобів на панель конфорки. Причому, скляну кришку легко мити, ніж металеву. Для того, щоб запобігти різкому опусканню кришки, в плитах встановлений спеціальний механізм і амортизатори.
При виборі газплити особливу увагу слід звернути на розмір конфорок. Як правило, газові плити мають пальники 3-х різних діаметрів. Переважно, щоб в наявності була конфорка великого діаметру для швидкого нагріву. Вона також буде дуже корисна для приготування варення або компотів, тобто в тих випадках, коли використовується об'ємний посуд і необхідно переробити велику кількість фруктів.
У сучасних плитах часто встановлюють і таймер, який подає звуковий сигнал після закінчення встановленого вами часу. Він може бути механічним і електронним.
При виборі також необхідно звертати увагу на кількість і конфігурацію дек. Їх, як правило, два: один - звичайний, а інший - глибокий. Але в деяких моделях може бути і три дека.
На що звернути увагу при покупці варильної поверхні? Травень 9, 2009
Рубрика : Електричні поверхні , коментувати
Приладдя
Звернете увагу на те, яке приладдя входить в комплект постачання і в якій кількості. Деко може бути глибоким або звичайним, загальна кількість дек може бути до 3 штук. Якщо Ви хочете готувати шашлик, то Вам знадобиться спеціальний рожен, при цьому не кожна духовка під нього пристосована (ця проблема вдало вирішена відомим німецьким виробником KAISER, і зовсім не вирішена не менш відомими фірмами BOSCH і SIEMENS).
Таймер
Це дуже зручна функція. З її допомогою можна програмувати роботу духовки і однієї конфорки. Електронний таймер забезпечує автоматичне включення і виключення конфорки (або духовки) в певний час, що дозволить вам, наприклад, отримати вранці гарячу каву або сніданок, і не доведеться вставати раніше, щоб все це розігріти (головне - не проспати). Можна просто запрограмувати час готування. Проте і тут є свій недолік, а саме: таймер не кварцевий, тобто як еталон для відліку він використовує частоту струму в мережі, а не від окремого кварцевого генератора. Оскільки частота струму в наший мережі зазвичай не 50 Гц, як це повинно бути, а вище або нижче за номінал, то і годинник в таймері поспішатиме або відставатиме. При цьому декілька тижнів вони можуть поспішати, а потім декілька тижнів відставати. Майте на увазі цей недолік, тому що помилка ходу годинника може досягати 3-5 хвилин в день! Чи потрібно платити за такий таймер додаткові гроші? Чи і так він необхідний взагалі?
Таймер може бути не електронний, а механічний. Але він в змозі лише подати сигнал про закінчення виставленого часу.
Види і розміри конфорок
Окрім звичайних конфорок, існують конфорки "швидкого нагріву". Їх потужність в 1,5-2 рази вище звичайних. Подібні конфорки існують і в газових, і в електричних плитах. Конфорки бувають 3-х різних діаметрів, при цьому найбільший стандарт застосовується, на жаль, украй рідко. Конфорка великого діаметру особливо стати в нагоді для приготування варення, компотів, зимових салатів і так далі, коли потрібно переробити багато продуктів і використовується об'ємний посуд. Витрата газу або електроенергії оптимізована для конфорок середнього розміру.
Матеріал варильної поверхні
Необхідно сказати пару слів про достоїнства і недоліки різних матеріалів поверхонь конфорок.
Емальована сталь - володіє високими гігієнічними якостями, може мати різні кольори і коштує не дорого.
Неіржавіюча сталь - дорожче, але відмивати її легше. Алюмінієвий сплав - спеціально оброблений, володіє найбільш високими якостями. Він не блякне, не дряпається і догляд за ним мінімальний. Склокераміка - має прекрасний вигляд, легко миється, але боїться дії солодких продуктів.
Фіксація кришки панелі конфорок
Не тільки зручно, але і практично, якщо панель конфорки має металеву або скляну кришку. Така кришка у відкритому положенні захищає стіну від забруднення, а в закритому полегшує прибирання на кухні, оберігаючи панель від попадання на неї води і чистячих засобів. Кришки конфорок бувають металевими або скляними. Скляну кришку легко мити, чим сталеву. Механізм, що забезпечує плавне опускання кришки, і амортизатори на корпусі сприяють продовженню її довговічності. Легкознімна кришка панелі істотно полегшує прибирання. Знявши кришку, Ви дістаєте доступ до самих труднодоступних місць. Якщо Ви купуєте газову або звичайну електричну плиту, звернете увагу на фіксацію кришки панелі конфорок. Це досягається шляхом спеціального балансування шарнірів.
Як бачите, газові і електричні плити вражають різноманітністю функціональних можливостей. Головне - серед безлічі моделей підібрати одну, здатну задовольнити всі ваші запити. Хороша сучасна плита розрахована на 20 - 30 років бездоганної служби, так що, якщо ви зробите правильний вибір, вам ще довго не доведеться замислюватися про це знов.
Тести вбудовуваних варильних поверхонь - експертна оцінка Травень 6, 2009
Рубрика : Загальна інформація , коментувати
На ринку представлений широкий асортимент залежних і незалежних варильних поверхонь, здатних задовольнити запити і потреби навіть найвимогливіших покупців. Світові виробники оснащують електричні керамічні панелі безліччю функцій, які дозволяють Вам стати на кухні професійним кухарем. Достатньо тільки придивитися до функціональних особливостей кожної панелі і оцінити наскільки та або інша функція буде по максимуму використана, і зробити свій вибір. Нижче ми пропонуємо ознайомитися з оглядом функцій, якими можуть бути обладнані варильні поверхні.
Електричні керамічні панелі:
Thermocontrol - одна з інновацій, покликана стежити, не тільки за тим, щоб блюдо вдалося, але і за тим, щоб в нім збереглися всі найбільш важливі живильні речовини. У режимі смаження спеціальний сенсор регулює температуру конфорки. Подача тепла на сковороду автоматично управляється протягом всього процесу смаження. Це полегшує процес приготування їжі. Вам залишається тільки вибрати один з трьох ступенів температури і покласти печеню на сковороду, коли пролунає сигнал. З такою простотою управління тут досягається кращий кінцевий результат, обумовлений підтримкою температури на постійному рівні. Печеня вийде з хрусткою скориночкою, а щадний температурний режим збереже всі смакові речовини і Вам не доведеться постійно регулювати температуру, щоб блюдо не підгоріло. У режимі варива Thermocontrol дозволяє заощадити енергію. Продукти більше не розварюватимуться і збережуть більшість цінних живильних речовин. Процес варива управляється автоматично. Якщо температура знизилася, то система збільшить потужність нагріву, якщо щось може втекти, то температура знизиться.
Індукційні конфорки оснащені підвищеною потужністю для досягнення більшої швидкості і ефективності процесу розігрівання. Деякі виробники оснащують індукційні конфорки функцією Powerboost, яка дає на 50% велику потужність і працює на 35% швидше.
Автоматика закипання сприяє швидкому закипанню при максимальній потужності на всіх чотирьох конфорках. Для подальшого приготування потужність нагріву автоматично зменшується, при цьому не вимагається додаткового регулювання і не витрачається зайва енергія.
Захист від дітей запобігає випадковому включенню приладу.
Автоматика відключення діє за зворотним принципом. Вона забезпечує самостійне відключення варильної поверхні у разі її тривалої роботи в одному і тому ж режимі без яких-небудь змін.
Таймер дозволяє ввести заздалегідь відомий час приготування їжі. Вбудований таймер із звуковим сигналом особливо корисний у тому випадку, коли потрібно просто стежити за часом, наприклад, щоб почати приготування іншого блюда.
Запис в пам'ять дозволяє запрограмувати власне значення часу приготування блюда і у будь-який час його викликати. Для кожної конфорки може бути записана програма з різними послідовностями параметрів часу і потужності.
Великий вибір поверхонь дозволяє знайти кожному споживачеві відповідний прилад: з двоконтурною конфоркою із зоною розширення нагріву, трьохконтурною з різними діаметрами розширення, конфоркою з овальною зоною розширення і різні комбінації конфорок з різними розмірами, нестандартні за розміром поверхн з п'ятьма конфорками.
Газові панелі:
Газ-контроль і термоелектричний захист від витоку газу. Деякі газові варильні поверхні обладнані вбудованим в пальник термоелектричним захистом від витоку газу. Вона автоматично припиняє подачу газу, як тільки полум'я по яких-небудь причинах згасне.
Конфорка WOK є невід'ємною частиною азіатської кухні. Відповідний пальник дозволяє вперше по-справжньому виявитися перевагам великої чавунної сковороди WOK, яка ідеально працює на відкритому полум'ї. Переваги великої чавунної сковороди для приготування вишуканих блюд розкриваються повною мірою.