Догляд за плитою Червень 7, 2009
Рубрика : Загальна інформаціяКоли виробники говорять про каталітичне очищення, це означає, що внутрішня поверхня духової шафи (або тільки його бічні стінки) покрита каталітичною емаллю, що "самоочищається", виготовленою із застосуванням деяких особливих хімічних сполук. Це, звичайно, не означає, що чистити духовку не доведеться зовсім. Просто догляд за нею значно полегшується, оскільки частинки жиру і бруду, що осідають на внутрішніх стінках духової шафи при зіткненні із спеціально обробленою поверхнею перетворюються на звичайну сажу. Після того, як блюдо готове і духовка вимкнена, рекомендується лише протерти внутрішню поверхню духовки м'якою вологою ганчірочкою, і всі забруднення легко видаляться із стінок. Слідує, проте, відзначити, що каталітичне покриття не вічне: швидше за все, через 5-6 років воно поступово втратить свої "чарівні властивості", і чистити духовку доведеться традиційним способом. Але і з цієї ситуації є вихід: практично всі виробники передбачають знімну конструкцію покритих каталітичною емаллю стінок духовки, а це означає, що після закінчення терміну їх служби їх можна замінити новими. Безумовно, такий підхід робить газові плити з каталітичними духовками довговічнішими. Хоча є ще один нюанс: при виборі моделі необхідно звернути увагу на спосіб кріплення каталітичних пластин до стінки духовки - якщо при встановленій пластині між нею і стінкою духовки є зазор, то висока вірогідність того, що туди проникатимуть частинки їжі і жиру.
Гідролізна система очищення зустрічається рідше, ніж інші способи, але теж показує себе вельми ефективною. Суть її полягає в тому, що після закінчення готування в деко заливається спеціальний миючий засіб з водою (або просто вода) і включається нагрів в режимі "гідроліз" або ж просто нагріваючи до визначеної, вказаної в технічних характеристиках температури (так, в плитах Gorenje ця цифра-50 градусів). Водяні пари і пари, що виділяються миючим засобом, "пропарюють" духовки і розм'якшують жир, після чого він стікає в піддон. Проте цей спосіб очищення не дає стовідсоткової гарантії: сильно жирні забруднення так видалити виходить не завжди.
Навіть якщо духова шафа не обладнана описаними вище спеціальними системами очищення (до речі, всі вони впливають на вартість моделі!), далеко не все втрачено: виробники все ж таки піклуються про те, щоб максимально полегшити для нас догляд за плитою. У цих цілях внутрішні стінки духовки покривають особливим видом емалі, створюючи абсолютно гладке антипригарне покриття внутрішніх стінок духовки, до якого не пристають навіть найдрібніші частинки жиру. Таке покриття може мати різні назви: еко-емаль, емаль легкого очищення і тому подібне, але функція її скрізь однакова. Очищення духової шафи в цьому випадку зводиться до регулярного протирання внутрішніх стінок. Проте не слід забувати, що еко-емаль, як і каталітична, має свій термін служби.
Схожі статті
Сторінок: 1 2
Прокоментувати»