Електрика або газ? Квітень 4, 2009
Рубрика : Газові поверхні2. Витрачається час на розігрівання конфорки (виключаючи індукційні). Чавун або скло?При виборі електричної плити (або варильній панелі) необхідно визначитися, якого типу поверхню ви хотіли б мати: склокерамічну або чавунні «млинці». У чому різниця? Плита з «млинцями» працює справно. А якщо справа тільки в естетичному сприйнятті, то чи коштує це тих сотень доларів, якими ви розплачуватиметеся за володіння сучасною модною склокерамічною поверхнею. Виявляється, стоїть, якщо ви не обмежені в засобах. По-перше, склокерамічні поверхні вигідно відрізняються багатофункціональністю. Конфорки на них швидше нагріваються. Більш того, деякі типи газова варильна поверхня сучасних конфорок (галогеновиє, індукційні) використовуються тільки на склокерамічних поверхнях, оснащених зазвичай досконалішими панелями управління (сенсорними), які дозволяють точніше встановлювати потужність нагріву. Практично всі склокерамічні варильні панелі оснащуються таймерами, індикаторами «залишкового тепла», багато хто має клавішу блокування включення. По-друге, не дивлячись на всю складність, що здається, догляд за склокерамічними панелями невимірний простіше, ніж електричною плитою з «млинцями». Ідеально рівна поверхня легко очищається від будь-яких забруднень. Ну і, нарешті, склокерамічні поверхні набагато виїгришнєє виглядають. Тим більше що виробники дають волю фантазії, випускаючи панелі з окантовкою і без неї, білі, з малюнком, прямокутні або взагалі химерної форми.І стекло, і керамікав теперішній час велику частину склокерамічних варильною панелей для електричних плит проводять дві компанії - Schott (Німеччина), що використовує торгову марку Ceran і компанія Corning, що використовує торгову газова варильна поверхня марку Eurocera для склокераміки, виробленої у Франції, і букву 'k', - для склокераміки, виробленої в США. Чи можна говорити про різницю як варильні поверхні різних фірм, якщо склокераміка для них поставляється тільки двома виробниками? Відповідь неоднозначна. З одного боку, фізичні властивості самої склокераміки, а значить, і спосіб догляду за нею, її слабкі і сильні місця однакові. Але все що стосується системи управління, типу використовуваних нагрівальних елементів, а також дизайн варильних поверхонь значно відрізняються. Здавалося б, склокерамічна поверхня повинна бути крихкою. Це вірно лише частково. Звичайно, якщо з розмаху ударити по ній молотком, вона розколеться, але (по Європейських стандартах) склокерамічна поверхня повинна витримувати падіння каструлі вагою 1,8 кг з висоти 15 див. Проте виробники беруть на себе «підвищені зобов'язання». За твердженням фірми Schott, склокерамічні поверхні Ceran витримують удари, зіставні з падінням каструлі вагою 1,8 кг з висоти 50 див. А ось чого боїться склокераміка, так це цукру і твердих сипких речовин. Отже якщо ви розсипали сіль, цукор або якусь крупу на поверхню склокерамічної плити, не полінуєтеся відразу ж прибрати її
Прокоментувати»