Каструлі на панелі Квітень 16, 2009
Рубрика : Загальна інформаціяНайефективніший спосіб - індукція. Він перейшов в побут з професійного ресторанного устаткування. Це ж безпечно: немає нагрівальних елементів. Принцип роботи - за допомогою електромагнітного поля. Замикаючою ланкою нагріву є каструля. Причому дно її повинне обов'язково містити залізо - щоб воно магнітилося. І якщо зверху ви каструлю не поставите, нагріву не буде, навіть коли все підключено. Плита не нагріється і якщо на неї випадково впаде ложка: щоб процес пішов, дно встановленого предмету повинне бути гладким.
Ще один плюс такої плити - чітке регулювання. Який режим встановили, такий і буде. І, якщо температуру зменшили, вода в посуді перестане кипіти відразу. Порівняєте це з керамічними "млинцями": вони поволі реагують на зниження температури, і після закипання каструлю треба переставляти на холодну конфорку. У випадку з індукцією нагрів йде не по ланцюжку "тени - стекло - дно", а навпаки. Спочатку дно, потім те, що варим-жарим, і тільки тоді скло.
Дещо про додаткові функції. Передбачені різні діаметри конфорок - і під гусятніцю, і під великі сковорідки, і під маленькі. Після використання конфорки світлові індикатори залишкового тепла показують, гаряча вона або остигнула. Варильна поверхня з сенсорними датчиками в конфорці здатна сама розпізнавати діаметр посуду і включати велику або меншу зону нагріву. Або, натискаючи сенсорні клавіші на поверхні панелі, ви можете самі вибрати потрібний розмір конфорки. Ще одна цікава розробка - функція Stop&Go. Допустимо, у вас готується обід, включено всі чотири конфорки, і раптом вас відволікли, необхідно терміново кудись відійти. Ви натискаєте на відповідну кнопку - і всі конфорки запам'ятовують, на якій температурі вони були, і включається тільки режим підігріву. Ви приходите, розблоковуєте, і кожна конфорка починає працювати на тій температурі і з тими показниками таймера, які були встановлені раніше.
Кажучи про газові поверхні, відмітимо: у них використовуються сучасні газові конфорки. Тобто надійність в експлуатації і зручний доступ до внутрішніх частин користувачеві забезпечені. Додаткова безпека - за рахунок системи "газ-контроль": надходження газу припиняється, якщо полум'я раптом згасне. Витік повністю виключений. Поверхні панелей, на яких розташовані грати, можуть бути зроблені із сталі, загартованого скла або склокераміки. Для ще більшого комфорту передбачений електропідпал, зокрема в деяких моделях автоматичний: він вбудований в ручку перемикача потужності конфорок.
Нове слово - газ під склом. Це дуже дорога установка. Вона влаштована таким чином, що на поверхні розташовані не окремі пальники, а вся площа рівномірно нагрівається. Але ця модель вимагає очищеного газу.
Модульна система "Доміно" включає не тільки електричну склокерамічну варильну поверхню, але і газову, а також гриль, фритюрницю, вок і навіть витяжку. Виглядає це як єдиний пульт управління. На думку фахівців, за "Доміно" майбутнє.
Схожі статті
Сторінок: 1 2
Прокоментувати»