Конфорки електричних панелей Травень 10, 2009
Рубрика : Загальна інформація
Конфорки електричних панелей розрізняються по розмірах, потужності і типах вживаних нагрівальних елементів. На звичайній панелі 4-конфорки можуть бути встановлені конфорки малої, середньої і високої потужності, діаметром до 21 см і потужністю до 3 кВт. На склокерамічній панелі можуть бути спіральні, стрічкові, галогенні і індукційні нагрівальні елементи.
Великі конфорки переважні у випадках приготування їжі про запас, наприклад, для готування варення і компотів.
Двоконтурні і здвоєні конфорки дозволяють збільшувати зону нагріву так, щоб вона охоплювала всю площу дна посуду, що нагрівався. При готуванні їжі в невеликій каструлі включають тільки внутрішню частину концентричної зони нагріву. При готуванні їжі у великій каструлі підключають зовнішнє кільце нагріву. Дві круглі зони, розташовані поряд, при одночасному включенні утворюють овальну зону нагріву для довгастого посуду типу гусятніци. Бувають зони навіть прямокутної форми. Такі конфорки рекомендовані для спеціального посуду.
Включення додаткового контура нагріву може здійснюватися уручну при повороті ручки регулятора, або автоматично залежно від розмірів посуду (функція "Автофокус"). Конфорки з функцією "Автофокус" позначають буквами «AF».
Конфорки великої потужності (1,5-3,0 кВт) називають конфорками швидкого нагріву. Вони створюють найбільш рівномірний і найбільш точно направлений тепловий потік. Вони мають різні розміри і призначені для готування їжі в різноманітному посуді від невеликої каструльки до великої сковороди.
Замість терміну «Конфорка швидкого нагріву» різні виготівники і продавці застосовують терміни: «Експрес-конфорка», «Super Quick», «Hilight», «Hight-ligh»".
По розмірах конфорок потрібно підбирати і посуд. Якщо розміри каструлі будуть менші, то конфорка швидше зношуватиметься, а термін її служби скорочуватися. Якщо розміри каструлі істотно більше конфорки, то ефективність нагріву знижуватиметься.
Чавунні конфорки електричних панелей
Стандартні конфорки у вигляді чавунних дисків із спіральними або стрічковими нагрівальними елементами усередині (у побуті їх називають «млинцями») мають діаметр 145, 180 і 220 мм і потужність 1,0; 1,5 і 2 кВт. Електрична спіраль або вузька гофрована стрічка можуть бути укладені концентричними кругами або змійками і прямими радіальними променями. Максимальна інтенсивність нагріву залежить від щільності укладання нагрівального елементу.
Регулювання потужності нагріву здійснюється поворотом ручки регулятора. При повороті ручки частина ділянок нагрівального елементу відключається (нагрів можна зменшити до нуля) або підключається додатково (нагрів можна збільшити до максимуму). У подвійних конфорках є внутрішній і зовнішній контури нагріву.
Прокоментувати»