Конфорки електричних плит Квітень 29, 2009
Рубрика : Електричні поверхні
Електричні плити мають різну кількість і розташування конфорок. Конфорки бувають різних розмірів і форми з різноманітними нагрівачами різної потужності. По розмірах конфорок потрібно підбирати і посуд. Якщо розміри каструлі будуть менші, то конфорка швидше зношуватиметься, а термін її служби скорочуватися. Якщо розміри каструлі істотно більше конфорки, то ефективність нагріву знижуватиметься. Дно у каструлі повинне бути рівним.
Звичайні конфорки поволі нагріваються і поволі остигають. Стандартні конфорки мають середню потужність і розігріваються близько 10 хвилин.
Конфорки підвищеної потужності призначені для швидкого нагріву і розігріваються за 7 хвилин при максимальній потужності. Їх марковано червоною плямою в центрі. Після завершення процесу швидкого розігрівання конфорка автоматично перемикається на робочий режим із зниженою потужністю нагрівального елементу. Час розігрівання такої конфорки на 20-30 % менше, ніж стандартноюї.
Конфорки швидкого нагріву ("Super Quick", "Hi-light") створюють найбільш рівномірний і найбільш точно направлений тепловий потік. Вони швидко нагріваються, а потім перемикаються на знижену робочу температуру. Інтенсивність нагріву відповідає інтенсивності свічення конфорки.
Автоматичні конфорки, марковані білою плямою в центрі, самі визначають момент закипання води і автоматично знижують потужність нагріву. За температурою стежить спеціальний датчик.
Великі конфорки переважні у випадках приготування їжі про запас. Наприклад, для готування варення і компотів.
Двоконтурні конфорки рекомендовані для спеціального посуду, наприклад, качатників. Включення додаткового контура може здійснюватися уручну при повороті ручки регулятора або автоматично залежно від розмірів посуду (функція "Автофокус").
Конфорка з Теном нагрівається менше 20 секунд.
Радіальні конфорки з 3 радіально розташованими нагрівальними елементами нагріваються за 8-10 секунд. Радіальні конфорки забезпечують рівномірний розподіл тепла і переважні для повільного приготування блюд (окрім гасіння).
Радіальні конфорки із стрічковими нагрівальними елементами (High light ) нагріваються за 3 секунди. За швидкістю нагріву вони наближаються до газових. Стрічкові нагрівальні елементи споживають більше електроенергії, але забезпечують більш направлений тепловий потік.
Схожі статті
Сторінок: 1 2
Прокоментувати»