Робочі поверхні Квітень 14, 2009
Рубрика : Загальна інформація
Варильні поверхні - найбільш часто використовувана кухонна техніка. Робочі варильні поверхні бувають газові і електричні; виконані з неіржавіючої сталі, емальовані або склокерамічні, в різних комбінаціях.
Поверхня панелі може бути емальованою, з неіржавіючої сталі, склокерамічної.
Газові варильні панелі(поверхні) мають від двох до п'яти пальників, п'ятий пальник зазвичай розташовується в центрі і може бути еліпсної форми для відповідного посуду. Сучасні газові панелі мають, як правило, електронний підпал, коли газ запалюється поворотом однієї ручки. В цілях безпеки застосовують систему Gas Control - газ автоматично перекривається, якщо полум'я згасне.
Склокерамічні варильні поверхні стають все більш популярні із-за хорошої теплопровідності, зручності управління, міцності. Їжа і жир до варильної поверхні не пригорають із-за виняткової гладкості.
Управляти варильними поверхнями дуже просто і зручно. Залежно від Ваших переваг це може бути сенсорне управління або традиційне - з використанням ручок-регуляторів. Регулювати зони нагріву можна або із загальної панелі управління, або Ваш вибір може лягти на склокерамічну варильну панель (поверхня) з роздільною регуляторною панеллю на кожну конфорку в механічному і сенсорному варіантах.
Сучасні моделі варильних поверхонь можуть програмуватися за часом, мають функцію зменшення нагріву при закипанні.
Металеві конфорки також застосовують для варильних панелей (поверхонь). Такі конфорки набагато дешевші і простіше в ремонті, проте менш економічні, ніж склокераміка.
Прокоментувати»