Варильні поверхні Квітень 27, 2009
Рубрика : Загальна інформація
В даний час вбудована побутова техніка популярна як ніколи. Словосполучення "дизайн кухні" давно вже не здається нікому смішним, десятки великих і малих компаній створюють кухонні меблі, які в корені міняють образ цього приміщення, і, подібно до вісників маленької кухонної революції, до нашого життя увійшли вбудовувані побутові прилади. Холодильники і посудомийні машини давно сховалися під декоративні поверхні і почали працювати на інтер'єр, а не проти нього. Кухонні плити не стали виключенням: на ринку побутової техніки поступово нарощують позиції варильні поверхні.
Варильні поверхні виконують ті ж функції що і звичайні кухонні плити, але на відміну від них, поверхні мають товщину близько 3-6 см і вбудовуються в кухонні меблі. Така поверхня може бути суміщена з духовкою або працювати абсолютно автономно. У першому випадку варильна поверхня називається залежною, в другому, відповідно, незалежною.
Найважливішою характеристикою будь-якої варильної поверхні, безумовно, є джерело енергії, з яким вона працює. На ринку можна придбати як газову, так і електричну варильну поверхню і питання вибору між ними є найбільш складним. У продажу зустрічаються також комбіновані пристрої, які працюють і на газу і на електриці, - вони складніше в ремонті і відчутно дорожчі, але висока ціна цілком компенсується їх функціональністю. Якщо у Вас на кухні є магістральний газ, і ви упевнені як ваша електропроводка - можете сміливо брати комбо. Інакше виходите з умов - газова варильна поверхня на балонному газі є безглуздою, а електрична при поганій проводці просто небезпечна.
В даний час спостерігається зростання продажів електричних варильних поверхонь. За умови наявності якісної проводки вона набагато безпечніша, крім того, такий прилад не витрачає кисень, і мити її набагато легше - в ній немає грат. Проте електричні варильні поверхні пред'являють підвищені вимоги до посуду - її дно повинне бути рівним, а діаметр самого посуду повинен співпадати з діаметром конфорки. Ще одним недоліком електричних варильних поверхонь є тривалий час розігрівання самої конфорки: виняток становлять індукційні плити.
Сьогодні електричні варильні поверхні можуть мати нагрівальні елементи чотирьох типів: спіральні, галогенні, індукційні і стрічкові:
* Спіральні нагрівальні елементи є звичайною спіраллю, розташованою усередині конфорки.
* Галогенні нагрівальні елементи працюють за рахунок нагріву газу - такі елементи хороші тим, що рівномірно розподіляють тепло по конфорці, що підвищує якість їжі.
* Індукційні елементи генерують випромінювання, що нагріває дно посуду, а не поверхню конфорки. Їх перевагою є нульовий час розігрівання, але вони можуть використовуватися тільки із спеціальним посудом.
Схожі статті
Сторінок: 1 2
Прокоментувати»