Хочеш, я розповім тобі казку… Червень 16, 2009
Рубрика : Склокерамічні поверхні
Отже, почнемо з міфу _1:
- склокераміку легко розбити.
Легко - не можна, це точно. Навіть якщо докласти всі мислимі зусилля, не розіб'ється. Склокераміка - надміцний матеріал. Спочатку його випускали як об'єктив до телескопів. А, як відомо, для астрономії проводять дуже надійні сплави. Плюс до всього, в склокераміку додають спеціальні домішки, за рахунок чого підвищується жароміцність. Уявіть, яким чином можна розбити масу, що витримує нагрів в 600С!
Міф _2:
- висока ціна на панелі з склокераміки.
Ймовірно, це переконання продавців старих двухкомфорочних «млинцевих» плиток. Тому що сьогодні склокераміка користується популярністю в багатьох країнах. Фрау з Берліна або паризька мадам віддадуть перевагу склокераміці. Коштує недорого, готувати приємно, доглядати легко. З урахуванням того, що склокераміка прослужить років 20, а «млинець» доведеться міняти кожні 2-4 року.
Міф _3:
- високе споживання енергії.
Потужність у «млинцевих» і склокерамічних плит приблизно однакова.
Але склокераміка набагато ефективніше використовує енергію, і ККД, природно, вище.
Наприклад, літр води на склокераміці кип'ятить за 2 хвилини, «млинці» - в 2-3 рази довше. Фізика...
Міф _4:
- щоб готувати на склокераміці потрібний спеціальний посуд.
Так, але тільки для індукційних плит (маркер ID) і галогенних (H). Звичайній склокераміці достатньо звичайного посуду з плоским дном. Звичайно, непогано буде, якщо придбати спеціальну сковороду, але повторюю, підійде будь-яка ємність з плоским, гладким дном. От і все.
Міф _5:
- при готуванні не можна використовувати алюмінієвий посуд.
Можна. Можна. Можна. З рівним покриттям. Річ у тому, що алюмінієвий посуд схильний до деформації. З часом дно стає шорстким - з'являються мікроскопічні опуклості. І якщо такими міні-шпильками провести по розігрітій склокераміці то, звичайно, залишаться сліди або непривабливі розводи.
Проте якісне начиння з гладкою поверхнею ставте на плиту, правда з обережністю.
Міф _6:
- індукційна плита шкодить здоров'ю.
Електромагнітне випромінювання від індукційної плити не більше, ніж від мобільного телефону. Важко уявити, що Ви регулярно прикладаєте голову до конфорок. Між тим, мобільний телефон щодня притуляєте до вуха під час розмови, і самопочуття від цього не страждає.
Прокоментувати»